cocinando las primeras setas de la temporada...

 en este caso del viernes noche , fueron los primeros boletus y los preparé  en la cocina de Casa Moncho para hacer un degustación con los amigos...

estos son los primeros boletus de esta temporada... y por eso merecieron atención especial...

Una cebolla picada hasta pocharla bien , unos ajos picados, sal y un aceite de oliva...

Cuando todo esta friéndose   se añaden los boletos cortados en lamina finas y después de un ratito los echamos  un poquito de vino blanco y esperamos que se reduzca pero deje su salsita y sabor.... y ya esta....

con una botella de vino y pan , comimos mas de seis personas y lo bueno es que a todos les gustó...

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