miércoles, 23 de enero de 2019

caballos por Cadalso...


os recuerdo...

 
Mas información si quieres conocerlos:

---------------------

recuperación del lobo en Castilla y León...

La recuperación de las poblaciones del lobo ibérico se ha consolidado en la última década hasta alcanzar las 297 manadas, de las que el 72 por ciento se han reproducido, especialmente en Castilla y León, donde la especie ha aumentado un 20 por ciento en ese periodo y es responsable de que la especie se aleje de la extinción de décadas atrás.
El biólogo Mario Sáenz de Buruaga, autor del libro presentado este viernes Lobos. Población de Castilla y León. Situación en España, ha explicado en una entrevista que Castilla y León cuenta con la población "más numerosa" ya que el 60 por ciento de las 297 manadas se encuentra en su territorio y es la región con mayor número de ejemplares de la Europa occidental.
Así, en la región hay 179 manadas, de las cuales 152 están al norte del río Duero y otras 27 al sur de este río, donde goza de especial protección de acuerdo con la Directiva de Hábitat. "La población al sur del Duero se ha más que duplicado, ya que en el anterior censo se contaron 12 manadas. Esto es muy importante porque supone un avance hacia el sur de la Península", ha manifestado.
La publicación constata que la especie es "especialmente común" en la zona cantábrica, Montes de León y Zamora, aunque en términos relativos el mayor crecimiento se concentraría en las provincias de Ávila y Segovia.
La novedad de la obra es que además del censo de Castilla y León, integra los datos del lobo de toda España y en la obra han participado "todas" las comunidades autónomas con ejemplares, para lo que se ha realizado una "cuidadosa" metodología para no duplicar o contar dos veces la misma manada.
Para su realización, según ha indicado Sáenz de Buruaga, se han empleado tres años de trabajo en el que "gran parte" del trabajo ha sido liderado por los guardas y celadores de la Junta de Castilla y León, que han recorrido "más de 50.000 kilómetros andando" para buscar indicios e información sobre las manadas.
Además, ha añadido que la obra no quería buscar lobos solitarios, sino manadas implantadas en un lugar o un territorio. Los primeros, precisa son ejemplares solos que han sido expulsados de la manada o que se han ido en busca de nuevos territorios.
El autor ha expuesto las dificultades cuantiosas de trabajar con lobo porque la especie es "muy elusiva y crepuscular, cuando no nocturna" a pesar de que se han producido muchos contactos con lobos durante el día, con ganaderos, agricultores o cazadores. Sin embargo, pese a lo huidiza que es la especie ha asegurado que este censo tiene "un marchamo de calidad" y es que ha logrado comprobar que el 72 por ciento de las 179 manadas se ha reproducido, un porcentaje muy alto.
En este contexto, confía en que el nuevo censo contribuirá a conocer el estado y la distribución de la especie en España y permitirá a las administraciones mejorar su gestión, así como los daños que la especie provoca a otras especies ganaderas.
Asimismo, con este último censo la Junta de Castilla y León podrá incorporar los datos al programa Infolobo, que es una iniciativa abierta a la participación en la que se incluyen informaciones tales como avistamiento de lobos, de manadas o ataques.
El trabajo de campo recogido en la base Infolobo que ha servido de base de la publicación ha sido realizado por los 578 agentes medioambientales y 106 celadores de medioambiente, así como por los cuerpos técnicos de los Servicios Territoriales de las nueve provincias y el técnico especialista de la Consejería de Fomento y Medio Ambiente.
De toda la información registrada en Infolobo destacan los datos relacionados con la reproducción, y son ya 550 datos de detección directa de cachorros recabados desde el año reproductor 2012 hasta el 2017.
Ejemplar de lobo ibérico en semilibertad en el Centro del Lobo Ibérico, en Robledo, Zamora (J. Guillen)

"Desencuentro entre el medio rural y el medio urbano"...

El biólogo reconoce que este censo "ayuda" a conocer las tendencias demográficas y asegura que el lobo, claramente, están en fase de recuperación, lo que "contradice" comentarios tales como que la caza está poniendo "en jaque" la conservación de la especie. "Eso no se puede decir porque no es cierto", ha sentenciado.
Así, Sáenz de Buruaga ha apoyado la opción del control de poblaciones con herramientas de gestión como los perros mastines en explotaciones de ganadería extensiva pero también eliminando ejemplares y ha mostrado su preocupación por el "desencuentro total entre el medio rural y el medio urbano".
"El 85 por ciento de la población vive en ciudades, donde el lobo es un emblema, y en el medio rural es muy difícil asumir la necesidad de justificar que se mate a un lobo", considera el biólogo.
A la hora de después pedir una compensación por daños, ha señalado las dificultades de discernir entre un ataque de un perro asilvestrado o de un lobo ya que "no es matemáticas", aunque con alta probabilidad se puede concluir por los rasgos de comportamiento.
Por zonas, ha indicado que no se pueden matar ejemplares en Andalucía, donde la especie está protegida y además la población es muy reducida, pero aboga por hacer controles de población en lugares como la provincia de Ávila, donde "está protegido pero se pueden hacer controles con permiso de la Unión Europea, en 2018 se han contabilizado "no menos de 800 ataques".
"Esto es una barbaridad. Desde el punto de vista biológico, la población de Ávila es muy importante para que la especie vaya avanzando, pero se trata de manadas muy conflictivas y muy caras de gestionar. Ahí debemos gestionar sin complejos ni dogmas para defender el medio rural", ha apostillado.
Como solución, aboga por facilitar el diálogo entre el mundo urbano y el rural y reclama que en la mesa del lobo participen "todos" los actores para poder alcanzar acuerdos y procurar soluciones, como por ejemplo el uso de mastines por parte de los ganaderos y la vigilancia mancomunada contratada durante las noches.
Si bien, el biólogo, que lleva 25 años trabajando con la especie, aspira a que no haya "tanto dogma" y a que se rebaje la violencia verbal sobre el lobo, una especie que, en su opinión, se puede "controlar" en algunos lugares sin que eso signifique que no haya que protegerlo, al tiempo que pide una "madurez" en la gestión de los grandes depredadores en España.
Entre los motivos que llevaron a la extinción de la especie en España, el experto recuerda que prácticamente a mediados del siglo XIX y hasta principios del siglo XX, el lobo habitaba en buena parte de España, hasta que las campañas para erradicación de "alimañas" con veneno le hicieron replegarse en la cordillera cantábrica y parte de Galicia.
No fue, según recuerda, hasta la aparición en los años 80 del naturalista Félix Rodríguez de la Fuente, cuando la población fue consciente de la regresión de la especie y del riesgo de extinción y se produjo un punto de inflexión en los años 80 para salvar al lobo de su persecución y se iniciara su recuperación en gran parte del territorio.



 En todo caso, asegura que "'Félix' decía que debía haber lobos donde los debe haber"...

 ver:



Ya en 2016 estaban en Cebreros y así os lo contaba ...




-------------------

martes, 22 de enero de 2019

una bonita jornada...

Ayer lunes nos escapamos desde Cadalso un buen grupo de Soplones casi 50, a comer el famoso Tostón de Arévalo en Ávila, y pasamos un gran día en armonia disfrutando desde la salida en el autocar y en los lugares que visitamos...


Creo que ha nacido un nuevo grupo o Peña en Cadalso que se dedicará a escapadas Gastronómicas por las dos Castillas y por España en general y su nombre está por decidirse, pero ya apuntamos que si la palabra Trip significa viaje bien podríamos llamarnos Trip Soplones (por ejemplo)...


 todos en el afamado Mesón Las Cubas...





delicioso el Tostón y todos los entrantes...





pasamos el día con los amigos y también con Isabel la Católica...

visitamos el centro de Arévalo y continuamos la excursión...


 pero la verdad es que empezamos visitando la finca de un buen amigo de Pipo, el rejoneador Álvaro Montes, que estubo viviendo un año por Cadalso, y al cual queremos agradecer el detalle de recibirnos y enseñarnos su ganadería de reses bravas y sus preciosos caballos con los que nos dedicó un entrenamiento para nosotros y acto seguido...
nos pegamos un buen almuerzo con las viandas que llevamos desde Cadalso ...







 por cierto nos comimos cuatro hogazas de pan como esta de abajo...





va por ti Álvaro 
y por toda la panda de soplones
 que pasamos un gran día...

PD: Gracias a la iniciativa de Pipo,Juan Antonio, Pepe , Chirri ,Antonio Pope y todos los que lo organizaron porque la jornada salió perfecta...Y gracias a Delfín nuestro conductor que nos llevo en volandas con su autocar...

Vamos a por la próxima

TRIP SOPLONES
(Soplones viajeros)
o triperos soplones. ...
----------------

Grupo de Montaña Lancharrasa...

 El Grupo de Montaña Lancharrasa nos informa de su Calendario de Actividades para este nuevo año de 2019...


jueves, 17 de enero de 2019

cata de vinos en Cadalso...


Bodega Cristo del Humilladero Cadalso...

El próximo sábado 26 de Enero tendrá lugar la próxima visita organizada a nuestra bodega situada en Cadalso de los Vidrios (Madrid).

Una bodega que data de mediados del siglo pasado donde, en sus depósitos de hormigón, tinajas de barro y barricas, se elaboran vinos tintos y blancos muy bien valorados (3 de ellos con 90 puntos en Guía Peñín).
Los métodos tradicionales y las técnicas modernas serán explicadas por personal de la bodega, a la vez que se degustan varios vinos en rama (directamente de la tinaja) y se visitan todas las estancias.
Precio 10 € por persona (niños hasta 12 años gratis).

Imprescindible reserva previa en bodegacadalso@gmail.com 
o en el teléfono 626127350.

--------------------

Las Luminarias de San Antón...

Muy cerca del Tiemblo o Cebreros se encuentra el municipio de San Bartolomé de Pinares y os recomiendo aunque tarde una visita a sus fiestas de San Antón...

 Las Luminarias tienen lugar la noche del 16 de enero de 2019 en San Bartolomé de Pinares, Ávila. Es un tradicional “rito purificador” que forma parte de los actos de las fiestas de San Antón, de los días 16 y 17 de enero.
El 16 de Enero (víspera de San Antón) a las 19:30 horas da comienzo la misa en honor al santo. A las 21:00 horas es cuando las campanas empiezan a repicar. Entonces todos los jinetes con sus caballos se concentran en la puerta del Ayuntamiento, al lado de la casa parroquial.

Es en este momento cuando las hogueras se encienden por las calles del pueblo y los mayordomos empiezan a recorrerlas con todo el séquito de jinetes. Se trata de purificar a los animales con el humo de las hogueras. Durante una hora se puede ver a los jinetes como atraviesan las luminarias.

Abajo os dejo un artículo referente a esta centenaria fiesta...

 fotos de Carlos González

Las Luminarias de San Antón y el blog Objetivo Tradición, San Bartolomé de Pinares...

Continuamos con Luminarias, en estos momentos de cultos solares, como es el día tan señalado de hoy, del Solsticio de Invierno en el hemisferio norte terrestre en el que nos encontramos. Hoy toca hablar de Las Luminarias de San Antón, celebradas en la población de San Bartolomé de Pinares, población avulense de la comarca de Tierra de Pinares (no confundir con la famosa comarca de Pinares entre las provincias de Soria y Burgos). Hoy nos acercamos a una Luminaria, que no se celebra ahora, a inicios del invierno, sino en unas semanas, los días 16 y 17 de enero, en honor a San Antón, el protector de los animales; además, ya dedicamos, en su momento una ficha a este festejo, pero repetimos visita para traer unas líneas de un artículo dedicado a esta celebración en un blog, que además recomendamos desde aquí, como es Objetivo Tradición, pues su autor, Jesús del Castillo Martín, sintetiza muy bien, como siempre hace en el análisis de los distintos festejos que va llevando a su página web, el simbolismo que envuelve a este festejo, concurriendo en él una serie de elementos que son el nexo de unión de todas estas festividades invernales.


Luminarias de San Antón de San Bartolomé de Pinares - Foto: pressherald.com



En la Comarca abulense de Pinares se encuentra el bonito pueblo de San Bartolomé de Pinares, lugar donde los ritos de invierno toman especial protagonismo durante las fiestas de San Antón.

Este pueblo honra a San Antonio Abad los días 16 y 17 de enero, cuando se encienden por todas sus calles las tradicionales luminarias con el objetivo de ahuyentar lo malo para dar entrada a lo bueno, lo nuevo, lo purificado. Esta fiesta está estrechamente ligada al poder que se atribuye al Santo de proteger a los animales, y sabemos que en tiempos pasados tuvo gran importancia y arraigo puesto que éstos eran el medio principal para poder subsistir, pues con ellos se trabajaban las tierras, proporcionaban sustento… Pero hay un animal que cobra absoluto protagonismo en esta fiesta, me estoy refiriendo al caballo. La víspera de San Antón –el 16 de enero- se encienden por la noche las luminarias que los jinetes saltan con sus caballos. Supone este un importante rito en el que se persigue la protección de estos animales a través del fuego purificador.


La noche de las luminarias, según me contaron algunos bartolos con los que tuve la oportunidad de hablar, es espectacular, mágica. El fuego y el humo lo envuelven todo y tan solo se escucha el crepitar de las hogueras y el golpear de las herraduras de los caballos contra el suelo de las calles de San Bartolomé. Pero hay muchos otros momentos de la fiesta que merece la pena conocer y vivir, como es la mañana de San Antón cuando la mayordomía sale a recorrer las calles del pueblo para “dar a besar al Santo” a sus vecinos.
Tuve este año la suerte de poder disfrutar de la celebración del día de San Antón desde primera hora de la mañana. En este día toman absoluto protagonismo el mayordomo y los dos jurados que le acompañan. Montan sobre sus caballos ricamente engalanados con vistosas flores y cintas de papel. El mayordomo porta una vara con la imagen de San Antón decorada con un lazo rojo; los dos jurados llevan también una vara cada uno rematadas con una cruz. La mayordomía la componen cada año personas distintas que se han ofrecido en cumplimiento de una promesa o simplemente por mantener viva esta bonita tradición.

El 17 de enero muy temprano, los vecinos encienden de nuevo las luminarias en las que se queman infinidad de ramos de retama que producen un espeso humo blanco que impregna todo el pueblo. Me llamó mucho la atención la preciosa estampa que se puede observar cuando vas llegando al lugar: una enorme nube blanca cubre las casas como si de niebla se tratase. La comitiva recorre cada una de estas luminarias y de nuevo, como hicieran la noche anterior, el mayordomo y los jurados pasan con sus caballos sobre las hogueras para “ahumar al Santo”, nombre con el que se conoce en San Bartolomé a este ritual de la mañana del día grande. Van acompañados en todo momento por la gaita y el tambor que interpretan el repetitivo y exclusivo toque conocido como “San Antón ton ton torón”, nombre onomatopéyico que hace alusión a la repetitiva melodía que interpretan los instrumentos.

Pero lo que más emociona y llama la atención es ver los rostros de los vecinos que salen a recibir a la mayordomía y al santo. Los mayores se emocionan, incluso hay algunos que por su edad o por problemas de salud no pueden apenas salir de sus casas, y en este día hacen un gran esfuerzo movidos por la devoción para recibir y besar la vara de San Antón. Es muy habitual escuchar a los vecinos y a los mayordomos pronunciar estas frases: “salud para todo el año” y “que lo veamos a otro año”. En todas las luminarias se reúnen los vecinos y ofrecen a todo el que lo desee dulces y licores, y aprovechan la presencia de la gaita y el tambor para bailar una jota. Así transcurren las primeras horas de la mañana en San Bartolomé de Pinares, hasta que a media mañana el repicar de las campanas convoca a los vecinos a la celebración de la misa y la procesión. La imagen de San Antón recorre las principales calles del pueblo pasando de nuevo entre las luminarias para “ahumarse”.

Una fiesta entrañable, cargada de ritos y momentos significativos que se convierte en punto de reunión para los bartolos y curiosos que en esos días visitan la localidad. Tuve el placer de acompañar durante todo el recorrido al mayordomo y a los jurados que me recibieron muy amablemente y me explicaron algunos aspectos de la fiesta. A ellos, encabezados por Antonio Parro, el mayordomo de este año, mi agradecimiento; así como a Ángel, quien gestiona la página dedicada a las luminarias y que me facilitó información para poder acudir a esta bonita fiesta...
------------------------------------

miércoles, 16 de enero de 2019

las setas...

 

Una ración diaria de setas podría prevenir la diabetes...

Una investigación comprueba que la fibra de las setas modifica la composición de la microbiota y mejora el metabolismo de la glucosa.


Investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania han decubierto que consumir diariamente una ración de 90 g de setas sirve para controlar los niveles de glucosa en sangre y puede evitar el desarrollo de la enfermedad.
La doctora Margherita T. Cantorna, autora principal del estudio, publicado en el Journal of Functional Foods, explica que las setas producen cambios sutiles en la composición de la microbiota que mejoran la regulación de la glucosa en el hígado.
Cómo cocinar las setas para sacarles el máximo partido
Delicias de otoño

Cómo cocinar las setas para sacarles el máximo partido

La fibra de las setas modifica la expresión de genes

El efecto beneficioso se debe a la acción prebiótica de la quitina, la fibra característica de las setas. Según los investigadores, las bacterias digestivas alimentadas por la fibra de las setas producen ácidos grasos que actúan sobre la expresión de los genes que participan en el control de la glucosa.
Una mejor gestión de la glucosa es importante para prevenir la diabetes y tiene implicaciones para otras enfermedades metabólicas.

Aumentan las bacterias Prevotella

En concreto, las setas aumentan la población de las bacterias del género Prevotella, que producen los ácidos grasos propionato y succinato. Cantorna explica que el estudio sugiere que cualquier cambio que realicemos en la dieta se reflejará en un cambio en la microbiota intestinal.
La investigación ha sido realizada con ratones de laboratorio, pero se considera que puede reflejar lo que ocurre en el intestino humano.
Supersetas: sus antioxidantes sorprenden a los científicos
estas setas se venden todo el año...

Supersetas: sus antioxidantes sorprenden a los científicos

Medidas para prevenir la diabetes

Cada año se diagnostican 400.000 nuevos casos de diabetes en España. Una alimentación desequilibrada y la falta de ejercicio físico son las principales causas de la enfermedad. Las recomendaciones generales para prevenir la diabetes son:
  • Mantener un peso saludable.
  • Seguir una dieta nutricionalmente equilibrada. La alimentación no debe aportar más calorías de las necesarias y se deben evitar los excesos de azúcares, las harinas refinadas, las carnes procesadas y la carne roja. En cambio, conviene consumir cereales integrales, hortalizas y frutas. Las setas también pueden formar parte de la dieta habitual.
  • Hacer ejercicio regularmente. Ayuda a controlar el peso y a regular los niveles de azúcar en la sangre. Para una persona sana el mínimo es 30 minutos de actividad física intensa, cinco días a la semana.
  • No fumar. El hábito de fumar contribuye a la resistencia a la insulina, lo que puede llevar a tener diabetes tipo 2
  • Así pues después de la temporada de níscalos empezaremos con el champiñón y otras...
  • ---------------