viernes, 31 de enero de 2014

Curiosidades del Mundo....

 El año 4712 según el calendario chino comienza hoy....

Comienza el año del Caballo (del 31 de Enero de 2014 al 18 de Febrero de 2015) según el Calendario Chino...


Inicio del Año Nuevo chino, conocido también como Festival de Primavera. Este período está lleno de celebraciones, visitas familiares, alimentos especiales y fuegos artificiales. Es uno de los festivales más importantes de China y todo el mundo lo celebra, sobre todo durante los tres primeros días del festival.

El Signo del Caballo en la astrología china y universalmente representa como el triunfo y la victoria, similar al Perro también la fidelidad y la ternura. En el zodiaco occidental también se ha inspirado en este mamífero como el signo de Sagitario, según la mitología griega.

Las personas nacidas en el año del Caballo son populares y mentalmente rápidas, muy sensuales, sociables y cálidas, observadoras y muy habladoras. Como son excesivamente cambiantes son muy impulsivas en sus modos de actuar. Impredecible, el Caballo es de enamorarse y desenamorarse fácilmente. 



Bienvenido sea el nuevo año chino....

vuelven a casa para San Blas....




estamos llegando a febrero...y ya se ve la cigüeña en Cadalso…



Acerca del mes  de febrero recomienda el refranero referencia a que los días se alargan con el dicho "Por San Blas, una hora más"...
 Y no se olvida de las cigüeñas, a las que alude en el refrán: "Por San Blas la cigüeña verás, y si no la vieres: año de nieves"...
En efecto, normalmente estas majestuosas aves migratorias vuelven a España para criar desde África en febrero o marzo, anunciando que se aproximan el buen tiempo, el sol y el calor. Aunque si el invierno es frío ("año de nieves"), este regreso se retarda.

 No obstante, en las últimas décadas este refrán ha perdido vigencia debido a que esta especie en muchos casos ya no emigra al encontrar en la península Ibérica abundante comida en los basureros y agua en los regadíos, según destacan ornitólogos de SEO/Bird Life. Además, la población de cigüeñas, con más de 30.000 parejas según el último censo aumenta en España cada año.





Por cierto, que acerca del mes de febrero,que lo tenemos encima... ya advierte otro dicho sobre la meteorología…. "En febrero loco ningún día se parece a otro".
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jueves, 30 de enero de 2014

en Cadalso....




OS RECUERDO...... 
Foro Cultural 2014 
de Cadalso de los Vidrios...
 
EL PRÓXIMO SÁBADO 
DÍA 1 DE FEBRERO
  LA ASOCIACIÓN 
DE AMIGOS DEL CAMINO DE SANTIAGO 
PROYECTARA LA PELÍCULA 
"THE WAY" (EL CAMINO) 
SEGUIDA DE UN COLOQUIO
 EN EL HOGAR DEL PENSIONISTA 
A LAS 18:00 HORAS.
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miércoles, 29 de enero de 2014

dias de frio en Cadalso...



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es tiempo de apañar las cepas en Cadalso…


dice el refranero español que:



El que quiera ver viña vieja convertida en moza, pódela con hoja...


Será  a finales de febrero o principios de marzo cuando considera que es el momento adecuado para podar; una vez pasados los rigores invernales las yemas ya se encuentran un tanto pujadas y no se puede demorar más la poda.

Con el invierno llega el frío, las heladas y la nieve en las cumbres cercanas. Las viñas se deshacen de las hojas que las han resguardado de los soleados días de verano para dejar que el agricultor marque el camino del año siguiente.
Aprovechando todas las horas de sol cada una de las cepas se va podando y desenredando los sarmientos que lucen desafiantes.

Días de Frío, podar y ahora tiempo de arar las viñas..



La poda es la labor más importante que el agricultor realiza para la regulación, gestión y equilibrio de la planta. Con ella controlaremos la producción de la cepa hasta encontrar el equilibrio perfecto entre plata, suelo y clima.

Y es el agricultor a través de la poda, quien educará y dará la forma a la planta durante sus tres primeros años para conseguir una adaptación plena de la viña al terreno hasta que esta alcance su madurez.
Regulará el desarrollo vegetativo frente al productivo con el fin de conseguir el equilibrio que dará como resultado una maduración perfecta...

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el Ayuntamiento informa....


 "El pueblo más divertido de España"
necesitamos la colaboración de todos los vecinos.
 
Excmo. Ayuntamiento de
 Cadalso de los Vidrios.
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CONVOCATORIA
EL DÍA 11 DE FEBRERO, NOS VAMOS TODO EL DÍA A LA TELE A RODAR EL PROGRAMA "EL PUEBLO MAS DIVERTIDO". SI QUERÉIS VENIR, APUNTAROS EN EL AYUNTAMIENTO ANTES DEL VIERNES A LAS 12:00 HORAS.
LAS 60 PRIMERAS PERSONAS QUE SE APUNTEN SERÁN LAS QUE VAYAN.

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martes, 28 de enero de 2014

ya no quedan burros en el pueblo... (de cuatro patas digo)






representación 
de 
lo que eran los viajes
 lentos y silenciosos 
sobre 
estos compañeros 
de viajes ahora

apartados
 por el 
"progreso".



los burritos hacen en silencio muchas cosas que los de a pie no sabemos diferenciar ni respetar…


 El burro era el medio de transporte de nuestros abuelos, un animal muy valorado en los pueblos incluyendo a Cadalso...también en los trabajos del campo. Y aunque hoy está en peligro de extinción, aún tiene mucho que ofrecernos.
Como el animal fuerte y robusto que es, el asno puede llevar sin problemas una carga de entre 60 y 80 kg. durante mucho tiempo. En España existen varias razas de asnos y burros, cada una con sus características morfológicas y geográficas propias. Algunas de ellas, como la raza leonesa, están al borde de la desaparición.

 
Nada de lo que podamos hacer para preservar y proteger a este animal, uno de los más antiguos compañeros del hombre, está de más. Y esto incluye, ¿por qué no? incorporarlos a nuestro estilo de ocio. De ahí que las rutas en burro por el campo se estén convirtiendo en una nueva forma de disfrutar de la naturaleza...

ojala se recupere la tradición y en Cadalso aparezca alguna empresa gestionando este tipo de rutas por nuestro término natural...
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lunes, 27 de enero de 2014

en los campos de Cadalso....



Ya se ven los espárragos finos…




El inicio de la primavera nos regalará , además de sol y días más largos, la temporada de espárragos trigueros , una de la mas aprovechada en Cadalso por sus gentes junto con la temporada de níscalos…
 Aunque la temporada se inicia pasado el mes de febrero, quienes conocen los rincones del campo cadalseño en donde se cría este tipo de espárrago, saben que de darse las condiciones óptimas de humedad y temperaturas, la temporada puede adelantarse ...
 Ayer domingo por la mañana salí al campo con un día espléndido de sol y tuve la suerte de coger mis primeros finos de la temporada y observar como vienen saliendo, pero siempre hablando de los llamados finos o de esparraguera…porque los de zarza no asoman aun…
Y para hacer un poco la boca agua aunque no estemos en temporada de trigueros os paso una receta que acompañándola de un buen vaso de vino de Cadalso y un chusco candeal (también del pueblo) comeremos mejor que los “marqueses de pino tieso”….

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Receta de sopa de espárragos trigueros


Ingredientes  (para dos personas):
un manojo grande de espárragos trigueros
20 almendras crudas con piel o sin piel como mas os gusten
3 dientes de ajos grandes
3 rebanadas de pan
una cucharada de pimiento molido (pimentón dulce)
sal
vino blanco
agua
aceite de oliva
un huevo por persona

Instrucciones:
desechar la parte dura de los espárragos, troceando la parte tierna y las puntas en trocitos de unos 2 centímetros
-cocer en agua con sal unos diez minutos
-desechar el agua de cocción
-poner una cacerola en el fuego y freír las almendras y los ajos pelados, reservar
-a continuación freír el pan y reservar
sofreír unos minutos los espárragos en el aceite de freír las almendras, ajos y pan ,
- pasar lo anterior por la batidora o thermomix hasta que esté triturado a vuestro gusto , es decir si queréis tropezones de almendras o no
-echar este majado en la cacerola con los espárragos
-añadir un poco de sal, pimiento molido, un vaso de vino blanco y un poquito de agua dejar cocer hasta que la salsita cuaje y los espárragos estén tiernos ,
- si se queda seco añadir algo de agua o caldo
- cuando este hecha la sopa añadir un huevo y cuajar dentro de la sopa…

Y a disfrutar… 
                  que esto es un lujo…¡¡¡¡

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El lunes, 25 de febrero de 2013 publicaba yo  este artículo:


http://cadalsovive.blogspot.com.es/2013/02/a-buscar-esparragos.htm

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viernes, 24 de enero de 2014

El periódico A21 cumple 6 años....


 El periódico de Actualidad en La Sierra Oeste está de cumpleaños....

" F E L I C I D A D E S "

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A21 cumple 6 años

Tras alcanzar el número 72 de ediciones ininterrumpidas, A21 cumple seis años informando a los vecinos de la Sierra Oeste. Con el tiempo el radio de acción de este periódico gratuito se ha ampliado hasta pueblos limítrofes de las provincias de Ávila y Toledo que, a pesar de la separación administrativa caminan de la mano con nosotros los madrileños.
6 Aniversario A21_6m
Cada mes salimos a la calle y con la tinta aún fresca llegamos a las manos del lector gracias a la inestimable ayuda de diferentes establecimientos comerciales de cada municipio que se ocupan de distribuirlo entre sus clientes. Otro importante punto de recogida son los diversos organismos oficiales como consistorios, centros de salud y culturales, bibliotecas, etcétera.
El sustento de este proyecto de comunicación son las empresas anunciantes que a pesar de la precária situación económica que nos está tocando vivir, siguen apostando por utilizar nuestras páginas como ventana publicitaria. Sin ellos este periplo de seis años hubiera sido imposible.
Calcular el número de lectores sería difícil tarea. Con los diez mil ejemplares de cada tirada, entramos en hogares, centros comerciales y de ocio donde cada periódico es compartido de mano en mano multiplicándose así los potenciales seguidores de nuestras páginas. Este medio permanece, no es efímero y nuestros textos, imágenes y anuncios publicitarios está disponibles largo tiempo a disposición de un lector al que hay que demostrar imparcialidad y rigor informativo.
Es difícil mantener una linea editorial a gusto de todos. Muchas son las críticas que recibimos tanto de una parte como de otra del abanico ideológico actual. Nuestro grupo de comunicación siempre ha pretendido transmitir las denuncias que demanda el ciudadano a la vez que potenciar los innumerables valores positivos de que disponemos en este territorio.
Sabemos que el equilibrio es difícil pero no por ello dejara de ser siempre nuestro objetivo.
Desde 2008, cuando el primer número vió la luz, nuestra sociedad ha cambiado enormemente. Las nuevas tecnologías son ya de uso común por lo que nos hemos tenido que adaptar a los tiempos y, sin abandonar el formato en papel tradicional, complementarlo con una página de Internet en continuo crecimiento, sin olvidarnos de las redes sociales que son presente y futuro.
El próximo objetivo es aumentar y consolidar el número de páginas, así como el de ejemplares, a la vez que expandirnos geográficamente hacia núcleos de mayor población de nuestro área de influencia con los que nos unen lazos de proximidad y donde residen potenciales visitantes y usuarios de nuestra oferta cultural, comercial y lúdica. A21 apuesta siempre por el comercio de proximidad.


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desde este blog os  deseamos 
larga vida y felicidades....¡¡¡

jueves, 23 de enero de 2014

leyendas y misterios de...



Los bosques de nuestro entorno…

Desde tiempo inmemorial los bosques han suscitado todo tipo de leyendas y misterio a su alrededor, la figura del bosque encantado,embrujado,maldito...
permanece en el imaginario colectivo; cuentos infantiles, películas de miedo como la bruja de Blair
o la santa compaña que se aparece en los bosques gallegos se encargan de dotar de ese halo de misterio a los bosques.

no es así en los de nuestro entorno....

Yo por el contrario prefiero pensar que en Cadalso estamos rodeados de personajes como gnomos , hadas, y ardillas, ratoncitos de campo ,etc...,
junto a miles de aves y animales que dan vida al bosque..., 
caja mágica de Carlos

por eso fabrico cajas como la de la foto de arriba, que contienen la esencia de nuestros bosques mágicos en miniatura que representan la belleza de nuestro entorno... y cuando salgo al campo disfruto en el bosque con el silencio del viajero.., un silencio roto con los pasos al caminar, sintonía de fondo con el canto de las aves y en perfecta armonía siempre con la naturaleza y belleza que me rodea...

El tiempo no es problema, si es por el clima  tanto me gustan los días nublados como con sol… o sea cualquier estación … y si se trata del reloj  dispongo de todo el tiempo, quizá sea lo único que tenga.


Las distancias tampoco son problema, como diría alguno, pies para que os quiero.
Salir del ruido, escapar de lo cuadrado, de lo absurdo de nuestras propias cárceles, como extraterrestres en nuestro mundo.
Liberarse, respirar en lo puro, lo limpio, romper la burbuja que nos envuelve, que no te deja ver mas allá...


Observar la fauna, la vegetación, las setas o el simple pero grandioso musgo de las piedras en invierno,los preciosos líquenes de las ramas ,la cubierta vegetal del suelo en otoño con las hojas de mil colores...

      En el fondo volver a donde pertenecíamos,
      la naturaleza...

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miércoles, 22 de enero de 2014

cartas al blog....

Os adjunto el cartel de la actividad que tendrá lugar el sábado 1 de febrero a las 18 horas en el Hogar del Jubilado de Cadalso de los Vidrios, organizado por la Asociación de Amigos del Camino de Santiago en Cadalso de los Vidrios y con la colaboración del Ayuntamiento.

La proyección tendrá lugar a las 6 de la tarde y hacia las 8 de la tarde comenzaremos un COLOQUIO sobre la película y las motivaciones que llevan a los peregrinos a hacer el Camino de Santiago.
Esperamos veros, un cordial saludo.
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las ramas de un árbol...


¿Por qué no crecen hacia arriba todas las ramas de un árbol?

Los factores como el viento, la gravedad, la estabilidad y la competencia con árboles cercanos afectan como crecen las ramas de los árboles.



¿Por qué no crecen hacia arriba en dirección del Sol todas las ramas de los árboles?


El objetivo de las ramas es el de ser una red que atrape la luz solar. Las plantas verdes necesitan recibir la luz del Sol para llevar a cabo el proceso de fotosíntesis, el cual les proporciona energía.

También hay otros factores que dictan la dirección del crecimiento de las ramas de los árboles, como la gravedad, el viento, la estabilidad y la competencia con otros árboles cercanos. Las ramas crecen en varias direcciones como una estrategia para sobrevivir.






Además tienen sensores que detectan la luz y la gravedad. Los árboles saben que deben crecer hacia la luz y en contra de la fuerza de gravedad. Al envejecer extienden más sus ramas para atrapar la luz solar en lugar de crecer hacia arriba.


La naturaleza es savia…¡¡¡

Por eso me choca la gente y los ayuntamientos como el de Cadalso y otros, que podan los árboles con formas raras y extrañas, les parecerá gracioso, pero ignoran que el crecimiento de las ramas de un árbol no es un capricho, está condicionado por sus propias estrategias de supervivencia en la naturaleza...
 
De la misma manera, lo que vemos del árbol (tronco, ramas y hojas, es tan solo su mitad. Su otra mitad son las raíces que suelen ser en la misma proporción.



Si las observamos detenidamente son idénticas a el cauce de un río y sus afluentes o nuestras propias venas.



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en cualquier caso.... 
mirar lo que se dice de
las ramas de los árboles....

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lunes, 20 de enero de 2014

el Seminario de Rozas cumple 50 años...


 ya es hora de cambiar este cartel por el del cincuentenario de su fundación....





 y como homenaje publicamos este artículo de un antiguo alumno que como muchos cadalseños... entre ellos mis hijos.. estudiaron y vivieron esa gran aventura de sus vidas en este colegio...



EL SEMINARIO DE ROZAS DE PUERTO REAL...

Tenía 10 años recién cumplidos cuando ingresé en el Seminario Menor de Rozas de Puerto Real para cursar el primer curso de Bachillerato. El curso escolar había empezado hacía unos días por lo que mis padres me llevaron en coche hasta allí. Tras presentarme al sacerdote que nos recibió y despedirme, se marcharon. Empecé entonces una nueva etapa en mi vida que habría de prolongarse hasta tercero de bachillerato, después iría al seminario de Alcalá de Henares y al de Madrid, en la Calle Jerte.

Recuerdo que al llegar, a media mañana, todo el mundo estaba en clase. Me llevaron a los dormitorios y me asignaron un pequeño cuarto, no una camarilla. Los dormitorios, cada uno bajo una advocación de la Virgen, eran grandes salas divididas en pequeños espacios, las camarillas. Se trataba de tabiques en forma de U con una cortina al frente en cuyo interior había una cama y un armario. Don Leopoldo, el sacerdote que enseñaba matemáticas, fue el primero en saludarme y presentarse. Lo hizo tres veces en el mismo día: “Así que tú eres el pequeño belga que se incorpora ¿no? Yo soy Leopoldo. Bienvenido”. Era un poco despistado.

El Seminario era un inmenso edificio situado sobre una colina rodeado de prados, bosques y montañas, a unos cinco kilómetros del pueblo más cercano. Rozas de Puerto Real, Navahondilla, Sotillo de la Adrada y Casillas eran los pueblos próximos a los que nos acercábamos los miércoles cuya tarde era libre. Se trataba de un ritual: marchar deprisa en grupos de amigos, llegar al pueblo, ir al bar o a una tienda y comprar pipas o tomarse un vaso de casera y, en ocasiones, una “torera” y emprender el regreso.


El edificio principal estaba rodeado por algunas construcciones: la casa de Don Tiburcio, a la entrada, que era una pequeña casa en la que residía un sacerdote muy mayor que había sido administrador del Seminario, unas cocheras, un edificio donde vivían los trabajadores, el Tío Eugenio y el Tío Eusebio que padecía Parkingson, “los pajares” y las “cochiqueras”. El Seminario contaba con unas instalaciones ganaderas con vacas, gallinas y cerdos con los que se aprovisionaba en parte la cocina. Había personal de cocina y de limpieza con el que también trabajaban las monjas, las Hermanas de la Caridad. Recuerdo especialmente a la Sra. Concha, la cocinera, a la Hermana Altagracia, a la Sra. Carmen y a muchas otras cuyo nombre he olvidado, pero no sus caras, ni el trato siempre cariñoso que me dispensaron.

Éramos más de 200 alumnos que cursábamos 1º y 2º de bachillerato. Para todos fue una inmensa alegría cuando el Obispo decidió que íbamos a cursar 3º también en Rozas en lugar de pasar al Seminario de Alcalá. Contábamos con tres campos de fútbol, una pista de baloncesto, un campo de balonmano, un frontón y una piscina al aire libre que sólo se usaba en el último mes del curso y aún así con una agua muy fría.

Durante las primeras semanas fui “adoptado” por los de 2º con quienes pasaba la mayor parte de los recreos. Después tuve mi pandilla, mis amigos: Saúl, Manolo Ortega, Queco y Jesús Ortega principalmente. Juntos pasábamos la mayor parte de las tardes. Nuestro lugar favorito eran “las cataratas”. Un rincón del arroyo situado junto a una chopera camino del monte por excelencia de la zona, “el Pelado”.

Nos despertaban por la mañana con música: “Bendita sea la luz del día…” era la estrofa inicial de una de las canciones. Mozart, Beethoven, los arreglos de Waldo de los Ríos o María Ostiz eran nuestros 40 principales matutinos. Tras asearnos y hacer la cama (había que deshacerla entera y volverla a hacer) había que bajar y pasar la inspección de los zapatos limpios. Estaba prohibido bajar a la planta baja por el último tramo de la escalera principal. Había que dar un rodeo y bajar por la escalera del campanario.


El desayuno podía ser, en pleno invierno, una incógnita pues en más de una ocasión la nieve impedía llegar al panadero. De todos modos, invariablemente, se empezaba a desayunar tostadas de pan del día anterior seguido de pan del día.

Por las mañanas clases. Por las tardes dos largos recreos interrumpidos por una hora de clase y por la merienda. Al anochecer, estudio en una gran sala donde teníamos nuestros pupitres y vigilados por alguno de los sacerdotes. Misa voluntaria en medio del estudio. Después la cena, algo de tiempo libre que mis amigos y yo aprovechábamos muchas veces para ir con linternas a las cochiqueras para ver nidos de golondrinas y, sobre todo, porque estaba prohibido y era una aventura hacerlo. Paso por la Capilla y a la cama. En 1º, ducharse era una aventura. Las duchas, situadas en el sótano, no contaban que llaves individuales para regular la temperatura del agua. El tío Eugenio, un hombre muy mayor, estaba encargado de regular la temperatura con dos llaves principales. Los gritos se sucedían: “más caliente”, “más fría”, así hasta alcanzar una temperatura aceptable.

En 2º se organizó un Grupo Scout y fuimos encuadrados en patrullas. Cada Patrulla disponía de un pequeño habitáculo en el pajar y de una pequeña parcela en el bosque, junto al arroyo, en la que construimos cabañas. El día que le tocaba de “servicio” a tu Patrulla, nos ocupábamos de vigilar la limpieza de zapatos, de que todo el mundo saliera al recreo en chándal, de tocar la campana para señalar el fin de las clases, de tocar la sirena y de hacer un mural informativo.

Jugar al frontón, a la “bigarda”, al clavo, recorrer aquellos montes, los bosques de pinos, seguir el curso del arroyo, cazar grillos, renacuajos, culebras, recoger castañas y níscalos en otoño, espárragos trigueros en primavera, plantas aromáticas, hacer carreras con barcas de corcho por las acequias eran actividades con las que disfrutaba constantemente.

Rozas de Puerto Real, el Seminario, fue mucho más que un colegio. La gran familia de la alegría rezaba una pintada en el frontón. Y para mi lo fue. Es cierto que los domingos por la tarde me costaba y entristecía dejar mi casa para volver al seminario. Cogíamos el autobús a las 8 en las Vistillas, en Madrid y llegábamos casi a las 11 a Rozas donde nos esperaba un vaso de leche con galletas. Me costaba el trayecto. Me entristecía. Pero aquellos religiosos y seglares que nos cuidaban, enseñaban y educaban hacían del Seminario algo muy parecido a una familia. Don Francisco, el Rector, D. Eduardo, D. Tomás, D. Fermín, D. Carlos, La “Seño”, D. Vicente, D. Antolín, D. Manuel, D. Javier y tantos otros fueron más que simples profesores. Fueron formadores y nos transmitieron valores que en mayor o menor medida calaron en nuestras vidas. Para todos ellos no puedo tener más que palabras de cariño y de profundo agradecimiento. Tuve mucha suerte por haberles conocido. Tuve mucha suerte por haber estado en el Seminario de Rozas. Fueron siempre un testimonio de esa Iglesia comprometida y que desgraciadamente nunca es noticia. Siempre les he tenido y les tendré presentes.

Santiago de Munck Loyola
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fotos de la época...




desde aquí deseamos cumpla al menos otros cincuenta...

FELICIDADES
http://www.rozascs.org/index2.html

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