viernes, 19 de septiembre de 2014

Tengo buenas noticias de mi abuelo...¡¡¡¡

Bueno....pues yo no he conocido a mis abuelos por parte de padre y solo tenía noticias de que habían fallecido en el año 1936 en Madrid , conocía que fabricaba gaitas y además estaba muy bien considerado como gaitero tanto en Asturias (de donde proviene mi familia) como en Madrid donde vivieron después...
y mira por donde encontramos un blog asturiano que se pone en contacto con mi familia en Madrid porque pretenden darle un homenaje a mi abuelo en Oviedo....¡¡y además me entero de que en su día grabo varios discos de pizarra de aquellos de la voz de su amo que podréis ver mas abajo...¡

 y aquí os paso el artículo que le dedican a mi abuelo el gaitero..

COMO ES LÓGICO ESTA EN ASTURIANO....

Salvador González, gaiteru y facedor escaecíu

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Salvador de mozu.
Salvador ñació en Mieldes, Conceyu Cangas del Narcea, el 4 de Marzu de 1883.
A la muerte del so pá y según la constume del mayorazgu, al so hermanu dieron-i  les tierres de la familia y a elli unes perres coles que coló pa Madrid de bién mozu.  Tal vez, per esta circustancia ye tan poco conocíu esti gaiteru n’Asturies.
Coles perres compro un coche col que ganábase la vida, con elli llevo de xira a muchos artistes, como
Estrellita Castro, Imperio Argentina e incluso Concha Piquer.

Abuelo Salvadot con directivos Centro AsturianoEqui Salvador con xente del Centru Asturianu de Madrid. Salvador ye’l de la manzorga del tóu
, el que posa cola gaita ye un direutivu del Centro.

Solia tocar nel Cenrtru Asturianu de Madrid,  ademas yera facedor de gaites y grabo dellos discos.  Salvador González foi sin duda un  gaiteru reputáu, una frase de la época dicía asi:

“Tres gaitas hay en Asturias
que relucen más que el sol,
la de Salvador González,
Santa Clara y Libardón”

Puede entendese qu’esti gaiteru, escaecíu anguañu, foi relevante na so dómina. Morrió nel añu 1936 d’un tumor cerebral.
Los discos de la semeya ún ye propiedad de la familia, otru de Javier d’Arroes y el restu de Fernando Entrialgo.

Salvador cola so família.
Sin título


Lo descendientes de Salvador espublicen un blog na rede donde tienen información y grabaciones d’esti gaiteru.
Constame que Gauson Fernánde del Coleutivu Belenos y Fonsu Fernández direutor del Muséu de la gaita van afondar na figura de Salvador González, bona noticia pala familia y pala hestoria de la gaita. Queda namás alcontrar una gaita fexa por elli porque la familia nun conserva nenguna.
Gracies Fonderes a Alejo Amoedo Portela, que foi quién me descubrió a Salvador, a Fernando Entrialgo y especialmente a Maria Teresa Arias González nieta de Salvador por tola información que me cedió.

ver vídeo montaje de el gaitero Salvador González..



https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=LfiLSkIsg2o


Bueno, pues esta es la noticia que hoy os muestro con mucho orgullo de mi querido abuelo Salvador que se caso con mi abuela Carmen y ahora mira por donde una de mis nietas se llama así...digo de mis nietas porque en cuatro meses he pasado de 2 a 5 nietos y digo yo que eso tendrá alguna paga para los abuelos...Por cierto... ya se de donde me viene la afición al bigote..

Espero que os guste...
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a por higos en Cadalso....

Tiempo de higos


El verano acaba y el otoño empieza con el sabor dulce y sugerente de los higos. Son alimento exquisito, propio de dioses, según la tradición griega y romana, que además se nos ofrecen como un regalo a quienes vivimos en la  España de las higueras... y como no en nuestro querido Cadalso... En los paseos siempre podemos encontrar una higuera generosa y en cualquier descuido puedes descolgar algún que otro higo que seguro te estaba esperando y nadie te dirá nada...(siempre que no vallas con  el cubo).Asi pues desde primeros de septiembre a comer higos al menos en nuestro pueblo.

Las higueras con sus golosos frutos forman parte esencial del paisaje de la zona mediterránea. En muchas comarcas no se comprende un pedazo de terreno, un huerto, sin su higuera. En algunas zonas, como en Baleares, las ramas se sostienen con soportes para extender su copa horizontalmente y servir de cobijo frente al sol a rebaños enteros de ovejas. No sólo su sombra es fresca, sino que el fruto es delicioso y sus propiedades nutritivas y medicinales muy valoradas.
El placer de comer higos recién cogidos del árbol conecta con raíces remotas de nuestro acervo alimenticio. Igualmente son muy valorados cuando se encuentran en el comercio, dada su fragilidad y estacionalidad limitada. El higo fresco es una fruta muy cotizada por su abundancia de vitaminas y minerales. 
Ricos en antioxidantes y calcio
Es rico en betacarotenos que son precursores de la vitamina A, antioxidantes y esenciales para la salud de la vista, de tejidos y mucosas. También tiene una considerable cantidad de vitaminas del grupo B, indispensables para el equilibrio del sistema nervioso. Además aporta vitamina C, que también es antioxidante y actúa sobre el sistema inmunitario. En el higo seco los nutrientes se encuentran todavía más concentrados (a excepción de las vitaminas A y C.  
Entre los minerales destaca por ser la fruta más rica en calcio, bien acompañado de fósforo y magnesio, de forma que se asimila correctamente para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes. Por esa razón debería formar parte de todos los tratamientos de osteoporosis y fracturas, además de la dieta de las mujeres embarazadas, niños y adolescentes.
Indicaciones terapéuticas
Es asimismo una buena fuente de hierro y ácido fólico, por lo que se recomienda en casos de anemia. Se recomienda su uso para eliminar las arenillas de los riñones por su riqueza en potasio. Otros importantes oligoelementos que aporta en cantidades apreciables son yodo, cinc, cobre, y manganeso. 
El higo es una muy buena fuente de energía y se recomienda en casos de debilidad, inapetencia, astenia y convalecencia, así como para esfuerzos físicos como los deportivos. También es aconsejable para el estrés mental. Recientes estudios han descubierto que posee propiedades anticancerígenas, gracias a una sustancia llamada benzaldehido.
Los higos secos tienen hasta un 10% de fibra y son muy laxantes gracias a sus numerosas semillas. Es tradicional dejar en remojo durante la noche 4 o 5 higos abiertos por la mitad, para tomarlos en ayunas y evitar el estreñimiento. Por ese motivo y por su capacidad diurética no deben ser eliminados de las dietas de adelgazamiento. Solo las personas con diabetes deben consumirlos con prudencia.
Uno de sus usos terapéuticos más arraigados es para calmar la tos, ya que drena y suaviza las vías respiratorias. Se prepara un jarabe cociendo seis o siete higos secos en un cuatro de litro de agua hasta obtener una bebida concentrada que se toma como un jarabe. Incluso se pude elaborar hirviendo 30 gr de hojas en un litro de agua hirviendo y dejándolas en infusión diez minutos. Esta bebida se va tomando a lo largo del día y sirve también para hacer gárgaras.
En uso externo, los higos secos ayudan a madurar abscesos. Se coloca un higo cortado en dos y cocido en agua o leche sobre el absceso o sobre encías afectadas por un flemón.
El uso diario del látex de la higuera sirve para curar verrugas. Este mismo látex se usa para cuajar la leche, que se remueve con el tallo de una hoja recién cortada.
Cómo elegirlos y consumirlos
Los higos se deben recolectar maduros, porque si se cogen verdes no acaban de madurar. Por eso al comprarlos hay que buscarlos frescos, homogéneos de color, pesados al tacto y con el extremo torcido o arrugado. El punto idóneo de sazón se reconoce porque ceden ligeramente al presionarlos y liberan una gota de néctar por su base. Los mejores tienen la piel ligeramente oscura y rugosa, con grietas poco profundas.
Si se comen en abundancia es mejor desechar la piel, porque de lo contrario irrita los labios.
Las brevas son higos que no consiguen madurar en su momento y lo hacen al año siguiente, a principios de verano, como son las primeras en llegar se esperan con gran anhelo.
La conservación de higos y brevas es delicada porque fermentan con facilidad una vez sobrepasada la madurez. Se pueden mantener dos o tres días en una despensa fresca dentro de una cesta o caja de madera protegidos por sus propias hojas o con hojas de laurel. Si se meten en la nevera se usarán recipientes cerrados, para impedir que absorban el olor de otros alimentos y es preferible sacarlos con la suficiente antelación para saborearlos a temperatura ambiente, ya que fríos pierden su aroma y sabor. Al lavarlos se evitará echarles un chorro de agua directamente, por que dañaría su delicada piel. Después se deben secar con cuidado. 
Cuando los higos son frescos la mejor manera de consumirlos es en crudo, como el resto de las frutas, porque así mantienen todas sus propiedades. Por su vivo color y su aspecto permiten preparar originales postres, macedonias, ensaladas y salsas. Combinan muy bien con el yogur, el kéfir y el requesón, de vaca o de cabra, en saludables desayunos y meriendas. También son exquisitos en confituras y mermeladas, aunque en este caso se utilizan un poco más verdes. Desde antaño se han usado como guarnición, frescos o secos, para platos elaborados. 


Los higos secos se obtienen de variedades verdes que se dejan desecar al sol en zonas cálidas. En el proceso los azúcares pasan al exterior, la piel cambia de color y sus nutrientes se concentran.
Son idóneos para formar parte destacada de un desayuno con almendras o nueces, quesos y pan integral. En la elaboración del nutritivo pan de higo se mezclan higos secos partidos en pedazos con uvas frescas y trozos de almendra y avellana. Es excelente para excursiones y tareas de gran actividad, ya que sus nutrientes se complementan en una comida completa, donde el higo aporta carbohidratos, vitaminas y minerales mientras que los frutos secos proporcionan proteínas, ácidos grasos esenciales, vitamina E y más minerales.

jueves, 11 de septiembre de 2014

Homenaje a Paquito...

Con motivo de las próximas fiestas y tratandose de noticia en la Peña Muñana os copio desde el  blog de Toni Montón y estraigo este artículo por la relación que me une a los tres... Paquito.. Miguel y  Toni...

Paquito Pirata. Presidente de La Muñana 1998-2013

FRANCISCO HERNÁNDEZ Y EL ESPÍRITU MUÑANERO
Ignacio-Paco-Miguel 2013
En 1998 nuestra Peña Muñana únicamente salió el Día del Cristo. En situación agonizante se hallaba debido a erráticas gestiones. La campana que la salvó in extremis sonó gracias al alcalde, a la sazón Antonio Sibert Maroto, que buscando recuperarla nos ofreció pronunciar aquel año el Pregón de Las Fiestas. Pocos días antes se había producido el relevo del presidente buscando reanimarla. Accedió al puesto Francisco Hernández Navarro. El tiempo pasado desde entonces, ese Supremo Juez que no suele equivocarse, nos confirmó que, sin lugar a dudas, ha sido una de las mejores decisiones que los muñaneros tomaron.
Peña Muñana 1976-77
Paco Pirata recogió con sumo cariño y cuidado los restos de aquel edificio maltrecho en 1998 y construido pujante en 1976. Con amor, trabajo, humildad y perseverancia se dedicó a la noble tarea de recomponer lo descompuesto, reconstruir lo destruido y calafatear con caricias las grietas del olvido. Y lo consiguió de forma sobresaliente. Aquellas ruinas Paco las transformó en una monumental obra que cadalseños y visitantes no han dejado de admirar durante los dieciséis años que ejerció como Presidente de La Muñana. Es suficiente con lo descrito para que todo el mundo que le conoce sepa que soy sincero, que no me invento nada para loar su dedicación entusiasta buscando elevar a la Muñana a lo más alto de los corazones cadalseños. Él entendió perfectamente el espíritu muñanero fundador de divertirse divirtiendo. Y en cuerpo y alma se afanó ufano en difundirlo, cuidarlo y propagarlo para que todos supieran que la Muñana no sólo es la “pionera de una revolución” de alegría, sino que además es un inmortal sentimiento cadalseño.
Miguel Jarana y Chorlo-1982
Se me viene a la mente en este instante la noche emotiva de nuestro Pregón el 13/09/98, en concreto un momento crepuscular en el que estábamos los dos acodados en el mostrador de la discoteca de Cañardo practicando el secular y por antonomasia deporte favorito de los cadalseños. El mundialmente conocido ejercicio de: “barra fija y levantamiento de vidrio”.
Peña Muñana 1976-77 (2)Ahítos de emociones y copas nos abrazamos satisfechos por lo bien que había salido todo y por la optimista perspectiva que se abría ante nuestra Peña. Ahora lo estoy viendo: Uno enfrente del otro y las carcajadas y la música festiva enseñoreándose del lugar. Con los brazos sobre nuestros hombros hablábamos sobre la coincidencia de lo que significaba para nosotros La Muñana. Los cubatas permanecían a medias sobre el encharcado mostrador mientras nuestros ojos reventaban de entusiasmo. Instante especial. Sonaba “Canta por mí”, de El último de la Fila, cuando me dijo: “Me parece que esto debe ser el auténtico espíritu muñanero”. Amanecía cuando salíamos caminando hacia ese Día del Cristo que desde tiempo inmemorial ha dibujado las miradas y las esperanzas de los cadalseños. El catorce de septiembre es una utopía que abandona el imperio de los sueños para hacerse realidad en esta jornada deslumbrante.
MuñanaLos4-2007
Paquitopirata: Para mí has sido un gran presidente de La Muñana y eres persona buena y honesta. Con esas virtudes no es extraño que me recuerdes a nuestro inolvidable fundador, José Alfonso Rodriguez, “Chorlo”. Seguimos teniendo una relación respetuosa y si alguna vez nos surgió una discrepancia, tu manera de ser conciliadora, ejemplar y cariñosa fue suficiente para que rebrotara con más fuerza el hermoso sentimiento de la amistad. Me quedo con infinidad de ratos maravillosos pasados en tu compañía. Hay dos que resumen todos los demás: Cada tarde taurina del Cristo, a la muerte del tercer toro, aparecías sonriente y satisfecho por el bareto de la plaza con un par de bocadillos para ofrecérnoslos, como si de una ofrenda de bondad se tratara, a Ignacio Calvo y a servidor.
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Ni uno sólo de estos años dejaste de acudir puntual a esa cita. Y mucho menos dejaste de asistir a esa otra que te acercaba cada tarde del trece de septiembre al camposanto provisto de un ramo de flores blancas y azules. Siempre me enseñabas la foto cuando ya la alegría inundaba Cadalso. Sí, ese es el espíritu mañanero que tú continuas alentando y que legas a tu sucesor en la presidencia de La Muñana, José Ignacio Calvo Acosta. Ese espíritu nos seguirá alimentando cuando ya nadie sepa aquí de nosotros ni de tus flores blanquiazules septembrinas que roto por la emoción depositabas en la tumba de “Chorlo”. O a lo mejor sí, a lo mejor si sabrán de esas flores que jamás se marchitan en Cadalso de los Vidrios. Nunca se sabe. Duran tanto los recuerdos del amor muñanero…
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Gracias por reivindicar la forma cadalseña y muñanera de vivir la vida y por sembrar incansable en tu huerto del Valle tantos frutos y afectos para nosotros.

Miguel MORENO GONZÁLEZ
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martes, 9 de septiembre de 2014

Cadalso en fiestas...


PROGRAMA FIESTAS PATRONALES 

2014

 -30/08: Gran gala elección de Misses amenizada por la Orquesta "Sonital" en la Pza.
                  de la Corredera a las 23:00h.
 -31/08: Trofeo "Villa de Cadalso" a las 19:00h. en el campo futbol
 -Del 05 al 1/09: Novena en Honor al Santísimo Cristo del Humilladero a las 21:00h.
 - 06/09: Tiro al Plato en el paraje de "Portugalete" a las 10:00h.
             Encuentro deportivo"Peñas de Cadalso" en el campo futbol a las 19:00h.
 -07/09: Trofeo "Cristo del Humilladero" en el campo futbol a las 18:00h.
            Bollos y vino en colaboración con la Asociación de mujeres "Los Álamos"
                        en la Pza, de la  Corredera a las 22:00h.
 -12/09: Talleres Infantiles del Centro Medio Ambiental "El Águila" en la Pza,.
                          de la Corredera a  las 13:00h.
             Concierto "Unión Musical Cadalso" en la Pza. de la Corredera a las 22:00h.
 -13/09: Pasacallles de Gigantes y Cabezudos a las 13:00h
                        salida desde la Escuela de Música
             Pregón Fiestas a las 22:00h, realizado por el vecino FELIPE CARTAS
             Fuegos Artificiales en el Parque de Palacio a las 24:00h
             Orquesta "Esmeralda Tours" en la Pza.  de la Corredera a continuación de los fuegos
 -14/09:Diana Floreada a las 09:00h.
            Desembarque de toros a las 10:00h
            Misa Mayor y Procesión en Honor al Santísimo Cristo del Humilladero
                     a las11:00h.
            Novillada picada a las 18:00h.
            Orquesta "Magic Band"  en la Pza. de la Corredera a las 23:00h.
 -15/09:Desembarque toros a las 12:00h.
            Tertulias Taurinas en el Centro Cultural a las 13:00h.
            Novillada picada a las 18:00h.
            Orquesta "Vulkano Show" en la Pza. de la Corredera a las 23:00h.
 -16/09:Desembarque de toros a las 12:00h.
            Fiesta Infantil: Trenecito, Espuma y Disco Movil en la Pza. de la Corredera
                    a las 13:00h
            Tertulias Taurinas en el Centro Cultural a las 13:00h
             Novillada picada a las 18:00h.
            Orquesta "DDMusic Record's"  en la Pza. de la Corredera a las 23:00h.
 -17/09:Desembarque de toros a las 12:00h.
            Encierro Infantil y fiestas, salida desde el Ayuntamiento a las 13:00h.
            Tertulias Taurinas en el Centro Cultural a las 13:00h
            Novillada rejones a las 18:00h.
            Orquesta "Montreal"  en la Pza. de la Corredera a las 23:00h.
 -18/09:  Tertulias Taurinas en el Centro Cultural a las 13:00h
             Suelta de Vaquillas a las 18:00h.
             Merienda en la Pza. de la Corredera
                   con la  colaboración con la Asociación de mujeres  "Los Álamos"  a las 20:00h.        
                            
 FELICES FIESTAS
 

lunes, 8 de septiembre de 2014

Mi vaca Cadalseña ....

 ya está otra vez por Cadalso...
 en la oficina de turismo de 
"La casa de los salvajes"...


podréis disfrutarla y fotografiarla
durante 
el mes de Septiembre...
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EXPOSICIÓN FOTOGRÁFRICA...

 una vez terminada con éxito

la exposición de Pedro Alfonso

vuelven las fotos de Cadalso...

 

DEL 8 AL 28 DE SEPTIEMBRE 
PODREMOS DISFRUTAR DE UNA NUEVA EXPOSICIÓN
 EN LA "CASA DE LOS SALVAJES".
 
AQUILINO MOLINERO NOS ENSEÑA UN NUEVO RECORRIDO

 "A SOLAS POR CADALSO"
 
 
 
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miércoles, 3 de septiembre de 2014

Es tiempo de moras....


 las tenemos por todas partes en Cadalso... y ahora se pueden recolectar para comer, guardar, congelar para mas adelante, etc...,

Y como no... para hacer la rica mermelada de moras , que con esta receta recogida de internet podréis disfrutar en su fabricación...
 
Por lo que respecta a la mermelada, no tiene secreto. Es tan fácil como mezclar las moras con el azúcar y un poco de zumo de limón y dejar cocer durante casi una hora. Al final, para conservar la mermelada en perfecto estado durante meses, la guardo en tarros de cristal hervidos, de este modo se hace el vacío dentro y me aseguro que la tendré siempre en lista para comer.

Ingredientes:

  • 1kg y medio de moras frescas
  • 650g de azúcar blanco
  • 650g de azúcar moreno
  • El zumo de 1 limón y medio

Preparación:

  1. Se lavan bien las moras y se dejan escurrir unos minutos en un colador.
  2. Se vierten las moras y los azúcares en una cacerola grande, se pone a fuego alto.
  3. Pasados unos 5-7 minutos, cuando las moras hayan cogido temperatura, se añade el zumo de limón y se baja el fuego a media potencia.
  4. Se deja cocer las moras durante unos 45-50 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo.
  5. Cuando la mermelada esté ya cocida, se saca del fuego y se tritura con una batidora.
  6. Si se desea, se puede pasar la mermelada por un chino o colador para eliminar las pepitas. A mi, personalmente, me gusta que las mermeladas tengan textura, por lo que la dejo tal cual.
  7. Para poder conservar la mermelada durante meses, se ponen a hervir botes de cristal y sus tapas durante al menos 15 minutos.
  8. Justo cuando la mermelada esté hecha, se sacan los botes del agua hirviendo y se secan. Se llenan los botes, estando éstos aún calientes, sin llegar a cubrirlos del todo, se tapan y se les da la vuelta.
  9. Se dejan enfriar en esta posición y, finalmente, se les da la vuelta pasadas unas cuantas horas.
  10. Los botes de mermelada se conservan fuera de la nevera y de la luz del sol durante meses. Al abrirlos oiréis el sonido correspondiente del vacío hecho, lo que os indicará que vuestra mermelada de moras se ha conservado en perfecto estado.

 piensaendulce.es
Espero que os guste esta mermelada, a mi me encanta con un poco de pan para desayunar, o para cubrir una tarta de queso.

Espero también
poder poco a poco
 incorporarme 
cuanto antes
 a la rutina del blog... 
..................

martes, 2 de septiembre de 2014

intento volver a la normalidad...




Ya pasadas las tormentas las aguas vuelven a su cauce….después de sufrir y ver sufrir a mis seres queridos vuelve la alegría a mi ser y crecemos  en la familia con tres nuevos nietos que devuelven la paz y felicidad que en su día se nos fue….


Doy gracias a Dios y le pido nos siga ayudando como hasta ahora..

    Ser fuerte a nivel emocional quiere decir que las emociones negativas nos afecten pero de manera mucho más controlada que cuando somos vulnerables. Es decir evitar que la tristeza se convierta en depresión, que la inquietud se convierta en ansiedad, que el enfado se convierta en rabia y en ira . Porque si somos vulnerables a nivel emocional podemos limitarnos...

Nuestras emociones también afectan sobre nuestras conductas y nuestros pensamientos. Si estamos tristes vamos a tener una conducta y unos pensamientos acordes y van a anular nuestras ganas de vivir cada día... por esa razón he estado ausente durante algún tiempo de este blog y espero volver a la normalidad para disfrutar y pasármelo bien con todos los que me seguís desde dentro y fuera de Cadalso...

un saludo a todos...