recuperando viñedos en Cadalso...

Recuperar la uva de nuestros ancestros..

 

Una pequeña joya del pasado que la familia Comando G. bien ha sabido recuperar , a punto de desaparecer nuestras cepas con su uva,  actualmente Cadalso está recuperando gran parte de su prestigio... 

 

Va por vosotros.....¡¡¡¡¡

Los vinos de Comando G.........

Vino elaborado por El Comando G., nombre por el cual se conoce a un grupo de enólogos y viticultores de las cercanías de Sierra de Gredos, que elaboran vinos a partir de la variedad Garnacha. Los viñedos están situados en Cadalso de los Vidrios, cerca de la Sierra de Gredos, dentro de la DO. Madrid, están situados a una altitud de 900 metros sobre suelos graníticos, y en los que se  practica una agricultura ecológica.

Uvas procedentes de una selección de viñas viejas de Garnacha de la Sierra de Gredos, con edades comprendidas entre los 50 y los 90 años procedente de 4 fincas de 3 pueblos diferentes situados al Oeste de Madrid; Cadalso de los Vidrios, Cenicientos y Rozas de Puerto Real.  Envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés de 400 y 700 ltr.

  Es un proyecto nacido entre amigos con una intención: hacer el mejor vino de uva garnacha en la zona de Gredos. Expresiones de pueblos, de tierras, de parcelas con personalidad propia. Las Rozas de Puerto Real y ese Bruja Avería pura alegría. Cadalso de los Vidrios y su equilibrado Hombre Bala o el explosivo Mujer Cañón. Las Rozas de Puerto Real y la delicadeza de sus Umbrías. El Valle del Alto Alberche y la elegancia sin límites de Rumbo al Norte. 

Vinos con la frescura de la juventud de sus dueños y la emoción del paisaje que nos hacen creer en un futuro diferente para los vinos de Cadalso...

En otro artículo seguiremos hablando del resto de bodegas y vinos de Cadalso que cumplen también con la denominación de origen " Vinos de Madrid " y están recuperando unos magníficos caldos embotellados.....

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