Desde el blog volvemos a felicitar a los nuevos emprendedores cadalseños y de la
zona... para que nos sigan deleitando en esta y otras Ferias con sus magníficos caldos y
tengan el éxito que se merece su esfuerzo por devolver a Cadalso su
antigua tradición de "TIERRA DE VINOS"...
Por cierto los horarios son estos:
Por cierto los horarios son estos:
Cadalso de los Vidrios, ocupa un lugar importante en la producción
vitivinícola de la Comunidad de Madrid, tanto por cantidad como por
calidad de sus caldos. Funcionan varias bodegas y una cooperativa de
productores donde se pueden degustar y adquirir los caldos, procedentes
de cepas de uva garnacha (tinto y rosado) y uva albillo (blanco). UVA
ALBILLO Variedad de uva difícil de encontrar fuera de nuestras
fronteras, que Marcilla en 1954, cita que se cultivaba al oeste de la
provincia de Madrid, como uva de mesa. Destacaba que su fruto es muy
temprano, dulcísimo, muy dorado y de hollejo finísimo. En la actualidad
esta variedad ocupa una extensión aproximada de 900 Has., practicamente
en su totalidad en el municipio de Cadalso de los Vidrios. Da lugar a
unos vinos blancos con cuerpos glicéricos, muy personales y de notable
calidad. UVA GARNACHA Es el tipo de uva más cultivado en España, siendo
el suroeste de la provincia de Madrid su ámbito territorial más
importante. Da lugar a carnosos y elegantes vinos rosados y a tintos
jóvenes, afrutados y de atractivo color. Es planta de porte muy erguido,
con una buena producción, siendo su brotación y maduración tempranas.
Es una variedad muy resistente al oídio y algo sensible al mildiu.
VISITA NUESTRA FÉRIA ....
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Es cierto que en la cooperativa se ha perdido la añada 2013 de vino blanco?
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