El puchero a la lumbre. Todavía es habitual verlo en algunas casas de pueblo. Nosotros los amigos.. todos los años hacemos nuestro puchero varias veces haciendo la comida, despacio, a fuego lento..., y que rico sabe todo. Desde luego la comida del puchero tiene otro toque distinto. ..¡Y qué decir del café hecho a la lumbre! con el toque final de la brasa...Aunque cada vez es mas raro, todavía se puede saborear en muchas casas.
CAFÉ DE PUCHERO
Sentado sobre ascuas
sudando a barro lento
llena la tripa de agua
anda bufando el puchero,
alcanzado el punto álgido
del agua al cocerse
añade al pucherito
unas cucharadas de cafe
retíralo ¡y no te quemes!
que ahora viene lo mejor
añade ¡no te olvides!
un pedazo de tizón,
cuela con una tela
o mejor el calcetín,
verás que gusto y aroma
de principio a fin..
( anónimo)
( anónimo)
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