Receta para hacer Hornazos...

Esta receta se la hemos conseguido a :

nuestra amiga Juani de Alicante

y a Juani de Cadalso..

que las dos son muy golosas y cocinillas...

Ingredientes:

• 
  
  Harina 850 g de harina[mitad de fuerza y la otra mitad e harina normal]


• 
  
  2 huevos


• 
  
  1 vaso de aceite tostado con la matalahúga


• 
  
  300 g de agua o suero de leche[o leche]


• 
  
  125 g de azúcar


• 
  
  Ralladura de limón


• 
  
  25 g de levadura


• 
  
  Pizca sal.
  
  

Instrucciones:

• 
  
  Templamos el suero(o agua o leche).


• 
  
  Disolvemos en él la levadura.


• 
  
  En un bol ponemos los demás ingrediente, exceptuando el aceite, incorporamos el suero.


• 
  
  Amasamos, ponemos el aceite volvemos a amasar 10 minutos...


• 
  
  Dejar fermentar hasta doblar volumen.


• 
  
  Quitar aire y hacer los hornazos.


• 
  
  Dejar levar nuevamente.


• 
  
  Antes de meter en el horno pintamos de huevo batido y les ponemos azúcar

Metemos a horno caliente a 200º bajamos a 190º 

y cocemos 13 minutos aprox. y aquí están....

y si lo prefieres.. puedes poner unas almendras

y haces tu hornazo diferente...

y no te olvides de subir un puchero a la peña

para hacer un buen chocolate que lo acompañe...

eso si es un completo día del Dornazo en Cadalso....