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lunes, 12 de noviembre de 2018

nuestros vinos están de moda...


Si, nuestros vinos están de moda y en primera línea de salida, por su calidad sobre todo se han echo las cosas bien y van ganando mercado...
 
varias bodegas cadalseñas nos representan...


Hoy, junto con el presidente de la Comunidad de Madrid y el presidente del Consejo Regulador de la D.O, en la inauguración de la XIX edición del SALÓN DE LOS VINOS DE MADRID, nuestra Alcaldesa y el Concejal de Medio Ambiente han acompañado a las Bodegas Cadalseñas participantes...

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jueves, 18 de octubre de 2018

buena vendimia en Cadalso...


 

La producción media de nuestra bodega ronda los 500.000 kilos de uva y está orientada principalmente a la vinificación en garnacha de cepa vieja, aunque se cuenta con producción de las variedades albillo, syrah, merlot y tempranillo.


















Detrás de un buen vino hay ...
una buena bodega...











Una cooperativa con solera desde la mitad del siglo pasado cuyos 120 socios provienen de una larga tradición viticultora y siempre han apostado muy fuerte por mantener y mejorar el cultivo de los viñedos tradicionales, evitando el arranque de muchas de las cepas ancestrales de la comarca, y la consiguiente pérdida de un material vegetal único de una gran calidad.

En la actualidad se están recuperando plantaciones, dotándolas de las últimas tecnologías y avances en poda y control de plagas para que, el resultado, sea un producto de alta calidad gustoso para el paladar de nuestros clientes y amigos.

PRONTO TENDREMOS BUENOS CALDOS
DE ESTA COSECHA...

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lunes, 23 de julio de 2018

nuestros vinos...

Bodega Cristo del Humilladero
de  Cadalso...
Conoces nuestro vino ALBILLO DE VELO 2017?
Vino blanco muy seco elaborado a partir de uva de Albillo criado con un velo de flor, donde las levaduras hacen su trabajo de forma lenta y eficaz.

Una nueva apuesta que nos lleva a un vino de aromas suaves, color brillante amarillo pajizo y gusto algo picante que invita a ir lento dejando paladear.

Un capricho de 500 botellas anuales...

La etiqueta intenta representar los pequeños animalillos multiformes que pueblan los arroyos, pozos y charcas del pueblo que al igual que el Albillo soportan la sequía del estío para renacer con las primeras lluvias.

Vino para tomar muy frío en días que te apetece disfrutar de cosas dulces. Combina también con arroces y pastas.

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