miércoles, 3 de septiembre de 2014

Es tiempo de moras....


 las tenemos por todas partes en Cadalso... y ahora se pueden recolectar para comer, guardar, congelar para mas adelante, etc...,

Y como no... para hacer la rica mermelada de moras , que con esta receta recogida de internet podréis disfrutar en su fabricación...
 
Por lo que respecta a la mermelada, no tiene secreto. Es tan fácil como mezclar las moras con el azúcar y un poco de zumo de limón y dejar cocer durante casi una hora. Al final, para conservar la mermelada en perfecto estado durante meses, la guardo en tarros de cristal hervidos, de este modo se hace el vacío dentro y me aseguro que la tendré siempre en lista para comer.

Ingredientes:

  • 1kg y medio de moras frescas
  • 650g de azúcar blanco
  • 650g de azúcar moreno
  • El zumo de 1 limón y medio

Preparación:

  1. Se lavan bien las moras y se dejan escurrir unos minutos en un colador.
  2. Se vierten las moras y los azúcares en una cacerola grande, se pone a fuego alto.
  3. Pasados unos 5-7 minutos, cuando las moras hayan cogido temperatura, se añade el zumo de limón y se baja el fuego a media potencia.
  4. Se deja cocer las moras durante unos 45-50 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo.
  5. Cuando la mermelada esté ya cocida, se saca del fuego y se tritura con una batidora.
  6. Si se desea, se puede pasar la mermelada por un chino o colador para eliminar las pepitas. A mi, personalmente, me gusta que las mermeladas tengan textura, por lo que la dejo tal cual.
  7. Para poder conservar la mermelada durante meses, se ponen a hervir botes de cristal y sus tapas durante al menos 15 minutos.
  8. Justo cuando la mermelada esté hecha, se sacan los botes del agua hirviendo y se secan. Se llenan los botes, estando éstos aún calientes, sin llegar a cubrirlos del todo, se tapan y se les da la vuelta.
  9. Se dejan enfriar en esta posición y, finalmente, se les da la vuelta pasadas unas cuantas horas.
  10. Los botes de mermelada se conservan fuera de la nevera y de la luz del sol durante meses. Al abrirlos oiréis el sonido correspondiente del vacío hecho, lo que os indicará que vuestra mermelada de moras se ha conservado en perfecto estado.

 piensaendulce.es
Espero que os guste esta mermelada, a mi me encanta con un poco de pan para desayunar, o para cubrir una tarta de queso.

Espero también
poder poco a poco
 incorporarme 
cuanto antes
 a la rutina del blog... 
..................

martes, 2 de septiembre de 2014

intento volver a la normalidad...




Ya pasadas las tormentas las aguas vuelven a su cauce….después de sufrir y ver sufrir a mis seres queridos vuelve la alegría a mi ser y crecemos  en la familia con tres nuevos nietos que devuelven la paz y felicidad que en su día se nos fue….


Doy gracias a Dios y le pido nos siga ayudando como hasta ahora..

    Ser fuerte a nivel emocional quiere decir que las emociones negativas nos afecten pero de manera mucho más controlada que cuando somos vulnerables. Es decir evitar que la tristeza se convierta en depresión, que la inquietud se convierta en ansiedad, que el enfado se convierta en rabia y en ira . Porque si somos vulnerables a nivel emocional podemos limitarnos...

Nuestras emociones también afectan sobre nuestras conductas y nuestros pensamientos. Si estamos tristes vamos a tener una conducta y unos pensamientos acordes y van a anular nuestras ganas de vivir cada día... por esa razón he estado ausente durante algún tiempo de este blog y espero volver a la normalidad para disfrutar y pasármelo bien con todos los que me seguís desde dentro y fuera de Cadalso...

un saludo a todos...

martes, 10 de junio de 2014

viajar por Madrid.....


 un lugar para conocer...


 pincha esta foto...

Cadalso de los Vidrios.....

mirando esta foto de Cadalso con su grandiosa Peña Muñana al fondo ya dan ganas de venir a conocernos.... te vamos a dar de comer  muy bien y a precios populares, puedes hacerte la ruta de nuestros bares , tabernas y terrazas con sus famosos vinos y aperitivos, o después de tu visita cultural te podrás tomar un café y/o copa en nuestras bonitas cafeterías y pub...pero si aparte  te decimos que en este pueblo no eres forastero y además te lo vas a pasar muy bien con nosotros ... 
a qué esperas para venir a conocernos...???
Mira donde estamos.. a un paseo de Madrid, estamos tan cerca que muchos creemos que somos un pulmón de la capital por la naturaleza que nos rodea y el oxigeno que proporcionamos a nuestros vecinos ....y si a eso añades nuestros monumentos, cultura, folclores, eventos y fiestas, te garantizamos que repetirás la visita muy pronto...


Datos generales  :
Situado casi al límite de la provincia de Madrid por el Oeste lindando con Toledo y Ávila , estamos a 800 metros sobre el nivel del mar (igual que la capital Madrid) además tenemos Lancharrasa (1206 metros) y La Peña Muñana (1044 metros). 
 

Superficie: 47.6 Km².
Altitud: 802 m.
Habitantes: 2903
Distancia de Madrid: 73 Km.
   
Accesos
Transporte público: Autobus estación Principe Pio, empresa El Gato.
Por carretera: N-V hasta enlazar con la M-507, pasando por Alcorcón, Móstoles, Navalcarnero, Villamanta, Aldea del Fresno, Villa del Prado y Cadalso.Otra  vía secundaria: N-V, salida San José de Valderas, para coger la C-501 hasta enlazar con una de las siguientes: la M-541 a la altura de Pelayos de la Presa, la N-403 a la altura de San Martín de Valdeiglesias hasta enlazar con la M-542 o directamente por la M-542 pasado San Martín de Valdeiglesias. 

  Ya en Cadalso...

 

Itinerario cultural 
Nuestro recorrido por Cadalso de los Vidrios comienza en la Plaza donde está el Ayuntamiento situado en la calle Real . De ésta parte la calle de la Iglesia, recorriéndola encontramos a unos 100 m la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción del siglo XV.  Continuamos esta calle hasta su final en el que veremos de frente el monumento al Cantero, tras pasar éste y la gasolinera encontraremos la fuente de los Álamos y el palacio de Villena, si seguimos la carretera, en dirección hacia Cenicientos, llegaremos al parque de Palacio donde se puede visitar el estanque del mismo.
Si regresamos hacia la iglesia y bajamos por el callejón situado enfrente de ésta, en cuyo final giraremos a la derecha, nos situaremos en la calle de Santa Ana donde está la portada en piedra de lo que fue la ermita del mismo nombre y ahora junto a ella una Posada Rural.
De nuevo salimos a la calle Real y en dirección al Ayuntamiento encontramos la portada de la Casa de los Salvajes, en cuya fachada podremos admirar el escudo en piedra y la talla en relieve de dos figuras a las que debe su nombre este edificio.

De nuevo en la plaza nos adentramos por la calle de La Paz y salimos a La Corredera donde encontramos diversos ejemplos de arquitectura rural. Tenemos el mejor granito y los mejores canteros artesanos del Mundo, toda la piedra sale de nuestras canteras...

Historia  
Cadalso de los Vidrios nació en un cruce natural de caminos castellanos. Su nombre “Cadalso” significaba en su origen “lugar en alto”, desde donde se podían dominar las tierras circundantes. Su apellido “de los Vidrios” hace mención a la industria vidriera que dio fama al pueblo a partir del siglo XV.
Aunque no hay restos arqueológicos que lo demuestren se supone el establecimiento de poblaciones íberas y celtíberas en esta localidad, siendo más probable que el primer asentamiento se formara durante la época romana.
Estuvo gobernado por los visigodos hasta la llegada de los musulmanes en cuyo poder permaneció durante más de tres siglos.
Alfonso VI reconquistó y reconstruyó esta localidad en el año 1082, otorgándola el título de Villa Muy Noble y Muy Leal.
El Condestable don Álvaro de Luna mandó levantar, en el siglo XV, el palacio de Villena que convirtió en una de sus residencias.
Cadalso fue paso obligado de la artillería francesa en su marcha desde Ávila a tierras toledanas, en la guerra de la Independencia durante el año 1811.
En 1833 se integró en la provincia de Madrid, pasando su anejo Navahondilla, con la inclusión de Majadillas -hoy despoblado-, a la provincia de Ávila.

Patrimonio cultural  
Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, siglo XVI.
Ayuntamiento, calle Real.
Monumento al Cantero .
Escultura junto a Casa de Cultura.
Calle de la Iglesia, realizada en granito y adornada con elementos florales.
Arco de la antigua ermita de Santa Ana.
Palacio de Villena, siglo XV (*).
Jardines del palacio de Villena, de estilo español del siglo XVI.


Iglesia Mudéjar y necrópolis(visitable)


Fuente de los Álamos, de origen árabe.
Casa de los Salvajes o de los Austrias, de construcción renacentista.
Fuente de La peluquera, de época romana o visigoda.
Fuente de El Pilar (y otras).

Medio natural  
Espacios naturales de interés: Peña Muñana , Lancharrasa, paraje de Casa de Tablas y zona de “El Venero”.
Red hidrológica: arroyo de Tórtolas, arroyo de Labros y arroyo del Molinillo.

Vegetación y usos del suelo: la vegetación que tapiza la Peña Muñana está formada por pino piñonero, pino negral y encinas, así como jaras, brezos, zarzamoras, madroños, majuelos, escaramujos, cantueso, tomillo, etc.... En Lancharrasa, además de estas especies, encontramos castaños, robles, madroños y alcornoques. La zona más alta está dominada por piornos, lentiscos y retamas; en los lugares menos expuestos a los vientos los matorrales dominantes son tomillo,
cantueso, romero, orégano, salvia, espliego y mejorana. En el resto del término municipal domina una vegetación típicamente mediterránea, con cierto grado de intervención humana, pues encontramos un mosaico de encinares, matorrales como la retama, el cantueso, el tomillo, etc., pastos y cultivos de secano, la mayoría de tipo leñoso (vid, higueras y olivo). Cabe destacar la presencia de enebrales en mezcla con encina y los pinares de pino carrasco en las proximidades de la urbanización Entrepinos.
Vías pecuarias: Cordel del Boquerón, Colada de Majadillas, Colada de Cuatro Caminos y Colada de la Higuera.(todas ellas las puedes recorrer a pie, bicicleta o a caballo en los Centros Hípicos de la zona)...
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Fiestas y tradiciones 
En febrero. Los Carnavales que son conocidos gracias a la Hermandad de las Ánimas Benditas, fundada en 1681. Hay revoloteo de banderas por la tarde en La Corredera.
Semana Santa. Las tradicionales procesiones y actos religiosos. El lunes de Pascua se celebra la romería, en las eras de la Peña Muñana, conocida como “el hornazo”. 

Durante el verano. Cine al aire libre y conciertos de música. Los fines de semana de agosto orquesta en la Corredera.
Del 13 al 18 de septiembre... las muy famosas  Fiestas patronales, en honor al Santísimo Cristo del Humilladero.
El 31 de diciembre. La tradicional noche vieja con un baile bajo la carpa en la plaza de toros. 


Cadalso además tiene fama de sus buenos vinos.. pasa a conocer sus bodegas...

Podrás comer en Cadalso en mas de diez restaurantes o tapear en mas de veinte bares y tabernas...disfrutando además de sus terrazas ,
y alojarte en Hoteles o Casas Rurales preciosas en el mismo pueblo...


ver alojamiento:


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Un poco del Palacio....

NOTA:
(*)Palacio de Villena o Marqués de Villena es un edificio renacentista de la primera mitad del siglo xv, situado en el pueblo de Cadalso de los Vidrios en el suroeste de la Comunidad de Madrid. Tiene una zona ajardinada declarada de Bien de Interés Cultural, en categoría de jardín histórico. La construcción responde a la iniciativa de Álvaro de Luna, Condestable de Castilla y favorito del rey Juan II de Castilla que lo utilizaba de residencia veraniega.
Parece ser que en sus dependencias se alojó Isabel la Católica, tras la jura de los Toros de Guisando,
lugar cercano, mediante la cual se puso fin a la guerra civil que enfrentaba a los nobles castellanos partidarios de ésta con los que apoyaban a su sobrina, Juana la Beltraneja.Actualmente pertenece a  escultor D. Juan Cristobal o sus herederos actuales, en este Palacio se trabajaron varias la esculturas , entre ellas las de Goya, el Cid de Burgos, etc....,





para saber mas:



Ven y disfruta con nosotros...



 


nota: la foto de inicio  de la Peña Muñana es de Rafael Carlevaris ...
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jueves, 5 de junio de 2014


ven a caminar con nosotros....

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una preciosa muñeca...


 Cómo cuidar a una muñeca rota..?

  Difuso, confuso, sin entender una realidad que no veo, desdibujando lo que se muestra al frente y quizás atrás, todo va quedando en un limbo, en un olvido al que renunciar...

Mis ojos buscan, mi voz no sale, siempre queda mirar más adelante, a esa distancia en que todo concuerda y se arregla…  

Desilusionado de la vida,  siempre el  llanto y la tristeza, dejo pasar las horas...

Amor sincero, tiernísimo y profundo, es el hilo conductor que me une a ella. Su belleza y su rara y atractiva personalidad están descritas de tal modo que solo nos deja imaginarlas.


¡Porqué a ella…¡¡¡¡


Mañana será, quizás mañana sea.., y así cada día, esperando que abra los ojos a la vida , porque  hoy es de momento…, una preciosa muñeca de porcelana rota...


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martes, 20 de mayo de 2014

Cartas al blog...



I CERTAMEN LITERARIO LUIS MARIA DE BORBON 

 Cadalso de los Vidrios

Primer premio Relato de mayores….




LA VIDA ES SUEÑO


Una débil luz atacó sin compasión sus pupilas al abrir los ojos. La cercana ventana, como un agujero en el tiempo, le trasladó a un paisaje del Greco con sus amenazantes  cielos sobre Toledo, enmarcado en voluptuosas gasas que derramaban sus curvas con elegancia y generosidad. Todo estaba en calma, en silencio, atrayendo la voluntad de Lola hacia un estanque de placentero sosiego. Reconfortada, ajusto el ligero edredón de plumas alrededor del cuello y trato de alcanzar con su nublada vista más allá del cristal de la ventana. En el seguro refugio de su cama, protegida por el cálido abrazo de unas suaves sábanas, todo era más fácil.



El nuevo día la saludaba invitándola a conectar, mientras que la mayor parte de su ánimo seguía coqueteando con la almohada. Esa invitación iluminada se mostraba atrayente y provocativa, como una sirena entonando un canto de amor. Tenía la nariz helada, al igual que los tejados que adivinaba a lo lejos en la penumbra de su mente.



“Los árboles tienen un gesto sumiso y apesadumbrado. Están blanquecinos, como si durante la noche una comparsa de sureños duendes los hubiesen encalado. Creo que ha nevado”, pensó Lola.



Sonámbula, se asoma a la ventana para confirmarlo. Así es. Está todo precioso, a pesar de que apenas se distingue el níveo manto en la oscuridad. El cielo y la tierra tienen el mismo color, proyectándose el uno en el otro como si de espejos se trataran. Ve el contorno de la sierra y el alba reflejarse en las piedras.



“Vaya día. Debe hacer un frío de la leche ahí afuera. Estaría bien poder darse una vuelta por la Peña y subir a lo más alto. Debe ser impresionante la vista. Cuando amanezca se lo propondré a Toño. Igual con unos arneses y una bañera de plástico… ”, sentenció con ironía Lola.



Una valiente sonrisa se apodera de sus labios y su escasa consciencia, mientras sus ojos se entornan involuntariamente para hacer aún más íntimo ese momento mágico. Siente el calor del placer que le proporciona el abrazo de Morfeo y ...





“Vamos Toño”.



La nieve lo viste todo, tiñendo de un aire intrigante lo que veo. El suelo está tapizado por una envoltura blanca que desafía la simple realidad. No hay volúmenes, ni dimensiones. Diríase que estuviéramos en una llanura, como la que atravesara Don Quijote en sus andanzas. O mejor, en una gélida estepa desafiante de misterios y aventuras. Solo los hijos de la tierra me permiten saborear la magnitud del reto.



Árboles erguidos, grandiosos, orgullosos de saber convivir y dominar a la naturaleza. Almendros, encinas, higueras, pinos, enebros, olivos, castaños,…imponen su silueta como prueba de fuerza. Sus ramas acunan con firmeza los trozos de nube que el cielo ha regalado, doblándose, amansándose ante el peso de sus frutos.



Cantueso, tomillo, romero, jara, retama, vides,… hermanos menores, me muestran el camino, indeciso, incierto, ambiguo. Todo se funde y se vuelve cierto a la vez, animándome a descubrir, a pisar la blanca y enigmática alfombra que se ofrece a mis pies.



Solo mis pisadas y el leve aletear de un pajarillo, alteran la imponente estampa. Una ráfaga de delicado viento me susurra cuentos de bosques encantados que conceden deseos añorados. Y la ilusión de la meta me acerca, paso a paso, esfuerzo a esfuerzo, al regazo de la montaña.



Toño debe estar ya cerca. Espero que no se caiga en ningún agujero. Llamo su atención y acude a mi encuentro justo cuando descubro la enorme mole pétrea. Es el último trecho. Se yergue imponente. Amenaza incierta, fortín de vida, protector de ánimos, guardián de secretos. Pendón natural que muestra el poder de la madre tierra. Energía, pirámide de vida que cobija y amamanta a sus hijos. Musgos preñados de agua que se afanan en fundirse con sus pétreos amigos. Astados líquenes que adornan pomposos a todo el que le preste sustento.



De improviso, una ventana al cielo deja atravesar un decidido rayo de sol que se abraza con pasión a las piedras. Grandiosa paleta de ocres, grises, blanco, verdes, azul, sombras y contraluces que te embarga y reconforta. La Muñana me llama, embriagándome con su alpina belleza. Su cumbre es el premio. El premio, la vida.



“Es el momento. Hoy haré cumbre, seguro. Mirar lejos, llenarme de vida”.







“Buenos días. Son las ocho de la mañana. Esto es Radio Nacional de España”,



El despertador sorprendió a Lola tanto como el paisaje que vio a través de la ventana. Estaba todo blanco, cubierto por unos cuantos centímetros de nieve y un tímido cielo azul adornaba el bucólico lienzo. El sol, radiante, reflejaba sus primeros rayos en Lancharrasa, acercándola el calor que necesitaba para levantarse.




“Que preciosidad, más de lo que podría soñar. Lo malo es que hoy no podré salir de casa. Tendré que llamar al trabajo para decir que estoy incomunicada. Día libre. Estaría bien darse una vuelta por la montaña, con Toño, escalar la Peña para ver lejos y estar más cerca del cielo. Aunque, la verdad, parece que lo he hecho. He dormido estupendamente y no me he despertado en toda la noche, pero tengo el cuerpo como si me hubiera dado un palizón a andar. Hasta creo que se me han hinchado los gemelos de las piernas”, rio con ganas Lola mientras se desperezaba. “Hoy puede ser un gran día. Mejor me levanto y hago lo que pueda”.



Lola apoyó sus brazos en el duro colchón y trabajosamente se incorporó en la cama. Apartó el ligero edredón de plumas de sus piernas y las agarró por debajo de las rodillas. Con habilidad, las dirigió hacia el borde y las dejó caer, inertes, una a una al vacío. Otro supremo esfuerzo le permitió acercar la silla de ruedas que esperaba al lado de su cama desde la noche anterior y con inusitado vigor, se lanzó decidida al blando cojín del asiento. Situó en el reposapiés las insensibles piernas, se echó por encima de los hombros una coloreada bata de flores y sonriente se dirigió al salón para contemplar, desde el otro lado de la casa, su querida montaña. Allí la recibió Toño, su fiel amigo, moviendo el rabo, dichoso por verla y compartir la emoción de estar vivos.



“Hoy nos divertiríamos con un trineo, compañero”.







FIN





LA VIDA ES SUEÑO

(con perdón)



Felipe Cartas Rodríguez

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domingo, 4 de mayo de 2014


¡Feliz día a todas las mamás!

Pastel del autor: Vicente Romero-Madrid

" hay magia en sus obras..."
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