Blog creado sin ánimo de lucro...dedicado a informar sobre temas de Cadalso de los Vidrios y su entorno así como Arte, Naturaleza (fauna y flora) ,Fotos , Gastronomía, vinos , curiosidades y varios con el único fin de promocionar Cadalso , porque CADALSO ESTA VIVO...En este blog …nada es lo que parece, a veces es personal, otras veces la imaginación vuela… Que nadie sufra o se alegre, en el fondo sólo son palabras las que escribo. Esto no es un diario de vida ni un negocio personal.

martes, 9 de diciembre de 2014

ya tenemos montado el nacimiento en casa....

este año como otros...

aprovechando la chimenea,

(osea desaprovechando la chimenea),

como cada año y en este puente
he instalado el nacimiento en Cadalso...

me acerque a la casa de Tablas

y recogí los materiales necesarios...

forre con cartones el espacio y

le puse un plástico de los chinos...

y a trabajar la imaginación...

no faltan sus majestades

Los Reyes Magos

que llegaran mas tarde

porque vienen en camello...

y "Papa no es" lo veréis antes porque

viene volando en un trineo..

el resultado final no puede ser mas relajante,

al menos para mí que disfruto con ello

mas que mis nietos...

misión cumplida por este nuevo año...

y espero trasladar mi afición a mis nietos

que como veis no son pocos y

además falta una que curiosamente

se llama Paz

y eso es lo que pido yo para el Mundo...

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gente guapa nos visita ...

este finde nos visito Santos de Madrid....

Bienvenido a Cadalso...

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buen puente hemos tenido...

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jueves, 4 de diciembre de 2014

un guiso de cuchara para mojar pan...

Hoy cocinamos algo muy sencillo

pero delicioso y fino;

una nueva receta...

NÍSCALOS CON CALABACÍN...
(receta de Carlos)

ingredientes:

-se cortan y pican dos cebolletas...
-y dos cabezas de ajo.
-se prepara un paquete de jamón cortadito.
- se pela y se trocea un calabacín.

-sal y aceite de oliva.
-vaso de vino blanco.

y a cocinar....

Se pone aceite en la sarten y se pochan las cebolletas para añadir después los ajos y luego añadimos el calabacín y el jamón en taquitos, mas una o dos cayenas picantes.. y cuando todo esta pochado se añaden los níscalos que siempre tenemos a medio hacer en conserva y la sal...

Lo juntamos todo dando vueltas con cuchara de madera para que se mezcle bien el agua que sueltan los niscalos con el sofrito anterior y sobre todo no se nos agarren...

cuando comprendemos que ya esta todo ligado y cocido le añadimos un buen vino blanco y esperamos a fuego medio que se consuma el vino, pero que deje su aroma...

y ya está...

" Níscalos con calabacín "...

nueva receta de Carlos para que os chupeis los dedos...

miércoles, 3 de diciembre de 2014

dicen que llega el frio a Cadalso...

ya es hora porque estamos casi en invierno , pues a encender la lumbre ...

y comer con cuchara, que para eso ahora disponemos de tantas legumbres...

El poder de las legumbres

Tienen más de 2.800 años y multitud de propiedades. Las legumbres forman parte de la dieta mediterránea y, ahora, que comienzan los días fríos, es momento de aprovechar su poder con buenas combinaciones de recetas de cuchara en la mesa.

Lentejas, garbanzos, habas… Las legumbres aportan hidratos de carbono, proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. Contienen calcio pero en menor cantidad que los lácteos y de difícil absorción. Además, tienen bajo contenido en grasas, no contienen colesterol y cuentan con un importante aporte de fibras.

Las leguminosas son un alimento milenario que tradicionalmente, al menos en España, se ha servido con guisos de notable aporte calórico. Sin embargo, por sí solas, su contenido en este aspecto es similar al de la pasta, mientras que el nutricional es elevadísimo. En los últimos años, las ensaladas de legumbres han modernizado su imagen y han demostrado que tanto en frío como en caliente combinan con verduras, hortalizas o cualquier otro alimento y son un plato sano y ligero. Son, por ello, opción frecuente en los táper, cada vez más extendidos en el almuerzo laboral.

Las combinaciones son infinitas: 100 g de legumbres hervidas no superan las 110 kcal y contienen proteínas vegetales, potasio, grasas poliinsaturadas, abundante fibra, magnesio y hierro. Además, son perfectas para las personas con diabetes, dolencias cardiovasculares o hipertensión. Y su precio es muy asequible.

- Una opción para enriquecer la ensalada sin añadir carne ni pescado es combinar legumbres con cereales, pues tienen las proteínas complementarias. Lentejas con arroz, por ejemplo.

- Las legumbres no son digestivas , aunque sea como ensalada. Por ello se aconseja tomarlas lentamente y masticando bien.

-Su dosis de calcio es notable, por lo que son idóneas para las personas con necesidades elevadas de este mineral que no tomen lácteos.

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tal día como hoy...

Pierre Auguste Renoir...

Recordando a Pierre Auguste Renoir, que falleció tal día como hoy en 1919..

Nació en Limoges, Francia, el 25 de febrero de 1841.
Tenía cuatro años cuando marchó junto a su familia a París y ya nunca volvería a Limoges, al llegar se instalaron en una casa que se encontraba dentro del recinto del Museo del Louvre.

El período en el que Renoir practicó el impresionismo, que abarcó de 1870 a 1883, pintó un gran número de paisajes, aunque el tema que caracteriza esta época, fueron las escenas sociales urbanas; de ellas la más importante es “Déjeuner des canotiers”, la mujer que podemos ver en el cuadro jugando con un pequeño perro, es la que sería su mujer Aline Charigot.

En 1876 se celebró la segunda exposición del grupo impresionista en la que Renoir participó con una de sus obras más conocidas, El moulin de la Galette (1876, Museo de Orsay, París), que recoge los momentos de un baile al aire libre en una terraza parisiense.

El Moulin de la Galette

En la década de 1890, comienza su período de Cagnes, época en el que el reumatismo le afectó de forma importante, tiene su tercera hija, e igualmente la niñera de esta sería una de sus modelos.
Tras la muerte de su esposa en 1915, él ya necesitaba una silla de ruedas, aunque continua pintando para mitigar su tristeza.

Tras visitar por última vez el Museo del Louvre, donde ya se colgaban algunas de sus pinturas, murió tras una pulmonía, en Cagnes, el 3 de diciembre de 1919, siendo enterrado junto a su esposa en Essoyes...

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martes, 2 de diciembre de 2014

mas de Cadalso...

hemos pasado casi de hacer leña con nuestras viejas cepas abandonadas en su mayoría...

a darles la importancia que se merecen y...

a base de podar y trabajar con ellas se consigue la famosa "garnacha" que da vida a los nuevos caldos...

con denominación de origen ...

¡ ojala...¡ sigan creciendo los valientes agricultores que apostaron en Cadalso por crear buenos y nuevos vinos, devolviendo la fama de tierra de vinos que siempre tuvimos en el pueblo....

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salimos en la tele...

se esta grabando actualmente y calculan que para mediados de Enero próximo nos comunicaran la fecha exacta donde intentaran promocionar nuestro pueblo con este bonito programa de Telemadrid...

Desde TELEMADRID ...

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viernes, 28 de noviembre de 2014

si nos visitas en Cadalso....

te comunicamos que si te apetece pasar un buen día entre nosotros te ofrecemos nuestros servicios....

aparte de nuestras
Casas Rurales y Hoteles
tenemos
una riqueza monumental
y un paisaje para disfrutarlo
en cualquier época del año,
y después de un buen paseo
por el pueblo
nada mejor que tapear ,
comer o cenar
en cualquiera de los restaurantes
que os ofrecen comidas caseras
con buena carta y menús
todo ello a buenos precios .....