jueves, 23 de abril de 2015

sábado en Cadalso...

os recuerdo....






CONFERENCIA 
por

 el Profesor  Doctor

 D. Antonio Bascones Martínez


 La Conferencia tendrá lugar en 
el Centro de la 3ª edad 
de Cadalso de los Vidrios 
será el próximo
 sábado 25 de Abril 
a las 20,00 horas...

 y el Titulo de la Conferencia es :


EL CÁNCER ORAL Y LA DIABETES, 
DOS PLAGAS QUE SE PUEDEN
CONTROLAR Y PREVENIR...

Acto seguido se va a presentar la Revista de mes de Abril  EL DENTISTA  en la que el Profesor Bascones como Director de la misma, ha hecho un Reportaje a todo color de Cadalso de los Vidrios con su historia y fotos en las paginas centrales de la Revista , al final del Acto habrá un ágape para todos los asistentes de la Conferencia y se repartirán revistas… 



Curriculum Vitae 


 Doctor en Medicina y Cirugía (Universidad Complutense de Madrid, 1972).

Doctor en Estomatología (Universidad Complutense de Madrid, 1972).

Catedrático de Medicina Bucal y Periodoncia de la Facultad de Odontología de la Universidad Complutense de Madrid.(Chairman)

Director Master en Periodoncia de la Universidad Complutense de Madrid desde hace 20 años.

Diploma de Cirugía Maxilofacial(Universidad Complutense de Madrid,1974)

Especialista en Estomatología Médica(Universidad Complutense de Madrid,1975

Especialista en Cirugía Maxilofacial (Ministerio de Educación y Ciencia, 1980).

Especialista en Periodoncia (Universidad Complutense de Madrid, 1978).

Licenciado en Ciencias Biológicas (Universidad Complutense de Madrid, 1975).

7 Oposiciones a nivel Nacional (Medicina general S .Social, Odontólogo S. Social,

.Diplomado Sanidad Nacional, Odontólogo Sanidad Nacional, Prof. Adjunto, Prof. Agregado y Catedrático de la UCM).

Ex Miembro del Comité Consultivo de Odontología de la Unión Europea.

Autor de 31 libros, 14 capítulos y 348 artículos de la especialidad.

Conferenciante de cursos a nivel Nacional e Internacional en más de 400 Congresos.

Académico correspondiente de la Real Academia Nacional de Medicina de España y de diferentes Sociedades Científicas Nacionales e Internacionales.

Académico de la Academia de Medicina de Murcia y de Ciencias de Córdoba (Argentina).

Académico de la Real Academia de Doctores de España(10 de Diciembre 2003)

Premio Santa Apolonia 1996 (España)

Presidente de la Sociedad Española de Medicina Oral durante 8 años.

Presidente de la Sociedad de Estomatología española durante 8 años.

Presidente del Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Madrid (España) durante 12 años. En la actualidad Presidente de Honor.

Premio Pierre Fauchard 2000 (Capítulo Costa Rica).

Director de Revistas Científicas (Avances en Odontoestomatología, Avances en Periodoncia e Implantología Oral desde hace 30 años. Miembro asesor de varias Revistas (Journal Dental Association).

Nombramiento de Profesor Honorario de las Universidades de Santiago de Chile(15 Enero 2004) y Cayetano de Heredia(2 abril 2004).

Proyectos de Investigación como Investigador principal del FIS, Comunidad Autónoma, Universidad Complutense, Banco Santander, Mutua Madrileña etc.

Dirección de 42 Tesis doctorales (todas ellas con la calificación de sobresaliente cum laude por unanimidad)

Dirección de 61 tesinas de licenciatura(calificadas todas con sobresaliente)

Vicedecano de la Facultad de Odontología en Ordenación Académica (cuatro años) y Asuntos Internacionales (cuatro años)

Director del Departamento de Medicina y Cirugía Bucofacial durante 6 años.

Adjunct Profesor of Oral Medicine University of Pennsilvania (1º marzo 1999 a 30 junio 2002)

Consultor Europeo de la Universidad de Milano-Bicocca.

Miembro de honor de la Sociedad Odontológica de Chile.

Visitante distinguido de la Facultad de Odontología de la Universidad de Córdoba (Argentina)

Cinco Tramos de Investigación (reconocidos por la Agencia Nacional de Evaluación de la Actividad investigadora) y 6 Quinquenios Docentes (todos ellos como Catedrático>).

Presidente de 12th. Internacional Congreso on Oral Pathology and Medicine de la IAOP (Madrid 6-11 Septiembre 2004)

Doctor Honoris causa de la Universidad Nacional Federico Villarreal de Lima, Perú(2 de marzo 2006)y de la Universidad de Cuyo (Mendoza) (21 Mayo 2014)

Ciudadano Ilustre de la ciudad de Ica, Perú(5 de Marzo de 2006)

Dictante de Cursos de la Escuela Complutense Latinoamericana( Puebla, México tres años, Cartagena, Colombia, Córdoba, Argentina, Lima, Perú).

Autor del Tratado de Odontologia (4 Tomos ,5000 páginas).

Evaluador de Profesores a nivel Nacional e Internacional.

Medalla de Oro de la Sociedad Española de Implantes (noviembre 2010) , de la Sociedad Española de Medicina Oral, de la Sociedad española de Periodoncia, del Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Madrid. 

cosas de la primavera...

este de abajo es el aspecto que presenta hoy el Tilo....
el Tilo centenario de Casa Carabias ha dado un gran cambio...       

próxima exposición en Cadalso...



comienza el sábado...



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fotos procesión de Jueves Santo en Cadalso...

PINCHA EN ESTE CARTEL DE 
JESÚS DE MEDINACELI EN LA COLUMNA DE LA DERECHA DEL BLOG 
Y VERAS TODAS LAS FOTOS DE LA PROCESIÓN DE JUEVES SANTO 2015
                          

o pincha aquí:     
                                        



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miércoles, 22 de abril de 2015

gente importante nos visita...

os recuerdo....






CONFERENCIA 
por

 el Profesor  Doctor

 D. Antonio Bascones Martínez


 La Conferencia tendrá lugar en 
el Centro de la 3ª edad 
de Cadalso de los Vidrios 
será el próximo
 sábado 25 de Abril 
a las 20,00 horas...

 y el Titulo de la Conferencia es :


EL CÁNCER ORAL Y LA DIABETES, 
DOS PLAGAS QUE SE PUEDEN
CONTROLAR Y PREVENIR...

Acto seguido se va a presentar la Revista de mes de Abril  EL DENTISTA  en la que el Profesor Bascones como Director de la misma, ha hecho un Reportaje a todo color de Cadalso de los Vidrios con su historia y fotos en las paginas centrales de la Revista , al final del Acto habrá un ágape para todos los asistentes de la Conferencia y se repartirán revistas… 



Curriculum Vitae 


 Doctor en Medicina y Cirugía (Universidad Complutense de Madrid, 1972).

Doctor en Estomatología (Universidad Complutense de Madrid, 1972).

Catedrático de Medicina Bucal y Periodoncia de la Facultad de Odontología de la Universidad Complutense de Madrid.(Chairman)

Director Master en Periodoncia de la Universidad Complutense de Madrid desde hace 20 años.

Diploma de Cirugía Maxilofacial(Universidad Complutense de Madrid,1974)

Especialista en Estomatología Médica(Universidad Complutense de Madrid,1975

Especialista en Cirugía Maxilofacial (Ministerio de Educación y Ciencia, 1980).

Especialista en Periodoncia (Universidad Complutense de Madrid, 1978).

Licenciado en Ciencias Biológicas (Universidad Complutense de Madrid, 1975).

7 Oposiciones a nivel Nacional (Medicina general S .Social, Odontólogo S. Social,

.Diplomado Sanidad Nacional, Odontólogo Sanidad Nacional, Prof. Adjunto, Prof. Agregado y Catedrático de la UCM).

Ex Miembro del Comité Consultivo de Odontología de la Unión Europea.

Autor de 31 libros, 14 capítulos y 348 artículos de la especialidad.

Conferenciante de cursos a nivel Nacional e Internacional en más de 400 Congresos.

Académico correspondiente de la Real Academia Nacional de Medicina de España y de diferentes Sociedades Científicas Nacionales e Internacionales.

Académico de la Academia de Medicina de Murcia y de Ciencias de Córdoba (Argentina).

Académico de la Real Academia de Doctores de España(10 de Diciembre 2003)

Premio Santa Apolonia 1996 (España)

Presidente de la Sociedad Española de Medicina Oral durante 8 años.

Presidente de la Sociedad de Estomatología española durante 8 años.

Presidente del Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Madrid (España) durante 12 años. En la actualidad Presidente de Honor.

Premio Pierre Fauchard 2000 (Capítulo Costa Rica).

Director de Revistas Científicas (Avances en Odontoestomatología, Avances en Periodoncia e Implantología Oral desde hace 30 años. Miembro asesor de varias Revistas (Journal Dental Association).

Nombramiento de Profesor Honorario de las Universidades de Santiago de Chile(15 Enero 2004) y Cayetano de Heredia(2 abril 2004).

Proyectos de Investigación como Investigador principal del FIS, Comunidad Autónoma, Universidad Complutense, Banco Santander, Mutua Madrileña etc.

Dirección de 42 Tesis doctorales (todas ellas con la calificación de sobresaliente cum laude por unanimidad)

Dirección de 61 tesinas de licenciatura(calificadas todas con sobresaliente)

Vicedecano de la Facultad de Odontología en Ordenación Académica (cuatro años) y Asuntos Internacionales (cuatro años)

Director del Departamento de Medicina y Cirugía Bucofacial durante 6 años.

Adjunct Profesor of Oral Medicine University of Pennsilvania (1º marzo 1999 a 30 junio 2002)

Consultor Europeo de la Universidad de Milano-Bicocca.

Miembro de honor de la Sociedad Odontológica de Chile.

Visitante distinguido de la Facultad de Odontología de la Universidad de Córdoba (Argentina)

Cinco Tramos de Investigación (reconocidos por la Agencia Nacional de Evaluación de la Actividad investigadora) y 6 Quinquenios Docentes (todos ellos como Catedrático>).

Presidente de 12th. Internacional Congreso on Oral Pathology and Medicine de la IAOP (Madrid 6-11 Septiembre 2004)

Doctor Honoris causa de la Universidad Nacional Federico Villarreal de Lima, Perú(2 de marzo 2006)y de la Universidad de Cuyo (Mendoza) (21 Mayo 2014)

Ciudadano Ilustre de la ciudad de Ica, Perú(5 de Marzo de 2006)

Dictante de Cursos de la Escuela Complutense Latinoamericana( Puebla, México tres años, Cartagena, Colombia, Córdoba, Argentina, Lima, Perú).

Autor del Tratado de Odontologia (4 Tomos ,5000 páginas).

Evaluador de Profesores a nivel Nacional e Internacional.

Medalla de Oro de la Sociedad Española de Implantes (noviembre 2010) , de la Sociedad Española de Medicina Oral, de la Sociedad española de Periodoncia, del Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Madrid. 

regalos de la naturaleza...


en un mismo día, en concreto ayer, saliendo al campo en busca de espárragos finos , en una zona de Cadalso la Madre Tierra nos obsequio con unos manjares gratuitos ....

Y digo manjares porque son dignos de los mejores platos de gourmet que te puedan servir en los mejores restaurantes del mundo y aquí en nuestro pueblo la naturaleza nos sigue  regalando cada año sin pedir nada a cambio... 

  las corujas, que aun siguen en nuestros arroyos...


                                    - - - - -
         las cornejuelas, que son otro manjar...


- - - - - -
los espárragos finos y trigueros, 
que parece no se van a terminar este año...

 - - - - -
además de el resto de vegetación , fauna y paisaje que nos rodea y tenemos la suerte de disfrutar justo en la zona donde la Madre tierra nos regalo esos manjares... 

 esto es Cadalso, que mas puedes pedir... 
recogiendo del campo estos alimentos con la suerte de ser vigilados cada día por la pareja de Águila Real y Águila imperial que surcan nuestros cielos...
 cuidemos a la Madre Tierra ,

porque al igual que la madre,

 SOLO HAY UNA...



sirva este artículo como:

HOMENAJE A LA TIERRA
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estamos de cumpleaños...






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martes, 21 de abril de 2015

Las corejuelas, cornejuelas o collejas .....

esto es parte de lo que nos regala
 nuestra madre Tierra.... 


Crece en terrenos no trabajados, en márgenes de cultivos, en bordes de caminos, al pie de chopos y olivos, cerca de esparragueras.. depende en parte de la subespecie, pues también se encuentran en pastizales o en suelos rocosos. La planta de la colleja puede alzarse hasta los 80-100 centímetros, y es una rica verdura , una planta silvestre comestible que años atrás fue muy apreciada, o al menos muy consumida. Aunque es una planta que se puede adaptar al cultivo, no parece ser de mucho interés, son muchas las plantas silvestres comestibles que actualmente se desconocen porque evidentemente, sólo se encuentran en zonas rurales, campos, etc., y porque no se han trasladado a la producción agrícola...



Si se recolecta joven, es una verdura muy fina de la que se puede disfrutar en crudo, tanto las hojas como los tallos. Pero quizá es mucho más común cocinar las collejas y hay muchas posibilidades, se pueden guisar, saltear, hervir, incorporar en guisos, hacer tortillas… lo ideal es no cocinarlas mucho, por un tiempo inferior a cinco minutos, así se conservan más sus nutrientes y sus cualidades organolépticas.
Aunque resulta una verdura dulzona si es joven, a medida que pasa el tiempo se tornan algo amargas porque aumenta su contenido en saponinas. Mejor seleccionar las collejas jóvenes y disfrutar de la que se considera la planta comestible silvestre más fina y exquisita.

 Son de color verde manzana, echan una flor blanca y las semillas están en una especie de campanilla. Al crecer, nace un espigón del que salen las campanillas que contienen las semillas. 

El mejor tiempo para cogerlas es la primavera, desde principios de abril hasta mediados de mayo. Se cortan, a ser posible, sin arrancar la raíz, aunque, si la tierra está muy húmeda, puede salir toda la planta al intentar cortarlas. Suelen crecer en corros y, si son bastante altas, se corta sólo la parte de arriba, es decir, las cuatro o cinco hojas primeras que forman como una especie de espiga, porque son las más tiernas. Si no se arranca la raíz, pueden volver a brotar.

Tienen un período de crecimiento de por lo menos quince días. Son más tiernas y crecen más cuanto menos las dé el sol, por eso las mejores se encuentran a la sombra de otras plantas o hierbas más altas.


Son muchas las zonas mediterráneas que guardan a la colleja un lugar en su gastronomía tradicional con platos donde esta planta se convierte en el ingrediente más destacado, como el arroz con collejas o las collejas con garbanzos, pero en tortilla estan de lujo...

    TORTILLA DE COLLEJAS

PREPARACIÓN:

Se cogen con la mano las hojas de arriba, que son las tiernas, y las otras se tiran. Se han de lavar bien para quitar la tierra y, a continuación, se ponen a escurrir.

 Después se secan con una servilleta de papel para que acaben de dejar el agua y no salten en la sartén al freírlas. Luego se pone una sartén al fuego con no mucho aceite y, al mismo tiempo que se van friendo, se cortan con unas tijeras para que se queden más menudas.








  Han de quedar, un término medio, ni muy fritas ni poco; que queden jugosas. Después se bate el huevo, se mezcla con las collejas ya fritas y se hace igual que una tortilla francesa.
un manjar de la naturaleza cadalseña...
porque esta tortilla esta preparada con 
las corejuelas cogidas esta tarde y se la están
 comiendo en estos momentos en Cadalso...

sabe a gloria, bendita naturaleza...

sirva esta tortilla cadalseña como 
HOMENAJE A LA TIERRA


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mañana es el día de la tierra...



Las Naciones Unidas reconocen que la Tierra y sus ecosistemas son el hogar de la humanidad, de igual manera, están convencidas de que para alcanzar un justo equilibrio entre las necesidades económicas, sociales y ambientales de las generaciones presentes y futuras, es necesario promover la armonía con la naturaleza y la Tierra. 


Es por esto que decidieron designar el 22 de Abril como el “Día Internacional de la Madre Tierra”.

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si funciona para que cambiar...

 curiosidades....

desde hace años cada semana gente de San Martín vienen a Cadalso a poner su cartelera del cine y curiosamente repiten en el mismo local un cartel sobre otro...


por cierto están en cartelera estas dos pelis...


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