la Naturaleza despierta...

LA SABIA NATURALEZA DEL CREADOR..

Antonio González Serrano

 
Y EL JERTE FLORECIÓ, UN AÑO MÁS, LA BELLEZA ES PATENTE.

Ya es PRIMAVERA desde esta noche...

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una bonita excursión...

 A Galicia desde Cadalso...

Muy bien organizado por la directiva del Hogar nos hemos marchado a pasar una semana en Galicia...

 en un hotel situado junto a la Isla de Arosa...

 con buenas vistas y en centro de todo, hemos viajado por las principales poblaciones...

 se ha montado en autobús, tren y hasta en barco...

 buen apetito...

 nos inflaron de mejillones y Ribeiro...

 lo del cartel es por el vino que nos pusieron,

 que nos hizo hasta bailar en el barco...

buen ambiente siempre...

 vimos delfines de lejos y de cerca...

 hicimos bonitas excursiones...

lo pasamos todos bien y esperamos repetir...

"VA POR VOSOTROS CADALSEÑOS" 

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día del Padre...

Fue un día como el de hoy de hace cincuenta años, la víspera de San José del año sesenta y nueve, martes, para más señas, el día que mi padre aprobó el carné de conducir, en Talavera de la Reina, recuerdo. Fue una gran alegría para la familia, por fin, en casa, ya podríamos tener coche y yo, como regalo del día del padre, ilusionado le regalé, a modo de indirecta , supongo , un extintor de automóvil diminuto,

 de color rojo y con soporte para ser anclado a la carrocería del vehículo. Por entonces, San José era día festivo en toda España y aquella tarde de la víspera, con mi bolsa de la ropa, que nunca faltaba, y con la ilusión de la feliz noticia 

 y mi regalo llegué hasta Juan Duque 13, ¿recordáis?, a coger el coche de línea de las siete, el último que entonces salía, para así poder estar en casa en fecha tan especial. Hace unos años, once concretamente, en su último verano entre nosotros, le dediqué a mi padre, desde la radio, en "Los años del voltaje", esta canción. Desde entonces, cada vez que suena le siento un poquito más cerca, sonriéndome de una manera especial, por eso en este día tan señalado y víspera del de mañana, tan especial, quiero que, allá donde esté, escuche a Cat Stevens, como aquella tarde de agosto, en mi recuerdo, tan, tan especial. 

Felicidades, Padre.!!!

Baltasar Villarin Conde

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Feria del Vino en Cadalso...

curiosidades del vino...

¿Cuáles son los enemigos del vino?

Cómo identificar y evitar a los peligrosos enemigos que tiene el vino...

Varios son los factores considerados como enemigos del vino que le propiciaran defectos o la pérdida total de una botella.

Unas veces estas variables o factores dependerán de nosotros, otras nos mantendrá al margen y serán atribuibles a los fabricantes, lo que es cierto es que una botella que se conserve en malas condiciones nos hará perder su contenido, el vino.

En la entrada de hoy vamos a ver cuáles son estos factores, identificarlos y establecer las pautas para que en la medida de lo posible podamos evitarlos:

1.- La Luz

Posiblemente el enemigo número uno del vino que actúa con gran celeridad frente a otros factores. El hecho de que las botellas esté fabricadas con colores oscuros no impedirá que los Rayos Uv, concretamente la luz ultravioleta, tengan un efecto oxidativo en el vino. Cierto es que un vidrio de mayor opacidad retrasará el proceso, pero no lo evitará. Las botellas deben permanecer en lugares de nula luminosidad o si es escasa hay que evitar la luz directa.

2.- La Temperatura

Un grado inadecuado de temperatura es otro de los factores más agresivos para el vino. Bajas temperaturas por debajo de los 10° C o más altas por encima de los 16° C propiciarán que el vino no evolucione correctamente en la botella, acelerando o retrasando esta correcta evolución. Las temperaturas adecuadas están entre los 12° y 15° C acompañadas estas de una correcta ventilación del lugar de guarda.

3.- La Humedad

Este otro enemigo no afecta directamente al vino en sí, sino que lo hace sobre el elemento del cual dependemos indirectamente, el corcho. Una falta de humedad propiciará que el corcho se seque, y un exceso de ésta acabará por deteriorarlo por putrefacción. Un correcto grado de humedad (entre el 65% - 75%) garantizará una correcta conservación del corcho, y por ende del vino.

4.- Aireación

Atmósferas viciadas, lugares cerrados o de escasa ventilación son ideales para que un vino se nos eche a perder. El vino respira a través del corcho y un ambiente ventilado, con aire renovado y limpio ayudará a que este mantenga su aporte correcto de oxígeno.

5.- Las vibraciones

Garajes o cocheras apuntan a otro de los no amigos del vino. La vibraciones producidas por motores hacen que el proceso químico que se produce en el interior de la botella se vea alterado. El vino requiere de tranquilidad en este aspecto.

6.- El corcho

Este es el único factor que no podemos controlar directamente, ya que son las bodegas productoras las que seleccionan el tipo y calidad del corcho que usaran para las botellas. La elección de un corcho de buena o mala calidad hará que todo el trabajo de la bodega en la elaboración del vino, se vea deslucido o alabado por la calidad del tapón a usar. Un corcho malo o deteriorado contribuirá a una incorrecta oxigenación, haciendo que el vino no evolucione correctamente o deteriorándolo.

Todas estas variables las tenemos que adecuar para evitar que se conviertan en enemigos del vino. Para ello existen soluciones que podemos aplicar en nuestra casa o bien acudir al mercado para hacernos con una vinoteca o cava de vinos...

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D.E.P. Eugenio...

Hace dos días me decía: Mooozo! Vente que nos tomamos algo!! Q ya se me murió la borrica y solo me queda la foto que me hiciste!! Salgo hasta guapo....esas fueron sus últimas palabras...hasta siempre Eugenio!!

 Oscar Vaca Párraga

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Cerramos por vacaciones unos días
porque estamos de viaje...

Gracias.

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10 años en el blog...

 EL día 9 de marzo de 2009 este blog de Cadalso vive se puso a andar, con lo cual cumpliremos en unos días los diez años...

Y este es el historial completo de visitas a día de hoy:

1.001.757 visitantes al blog

de todos los paises ...

Gracias, un millón de gracias por ser una de esas personas que se han acercado alguna vez al blog...

Todas estas visitas me han dado la fuerza para seguir andando y pedaleando desde ese lejano 2009 en el que publique mi primera entrada. 
(Por cierto, en aquel entonces no existía ningún blog Cadalseño. ...)–

Simplemente Gracias, por ver como día a día el Blog se hacia mayor, mas grande y con más visitas .., merecía la pena el salir a disfrutar de la naturaleza,o que me mandarais fotos de los eventos  o simplemente contaros las noticias y cotilleos que ocurrían en Cadalso...

Gracias por aportar esa necesidad en mi vida, la de despegarme del sofá para salir a buscar aventuras, la de enriquecerme buscando citas para ilustrar mis estados de animo...

Gracias por todos los que sin conocerme personalmente cuando nos hemos cruzado por el pueblo me habéis saludado o simplemente me han parado por la calle para decirme, yo leo tu blog y me animas la semana cuando leo tus crónicas porque soy de Cadalso y aunque estoy en Madrid , contigo lo vivo a diario...

Siento que estos años el blog ha decaído,como mi salud..., que me ha dejado lastrado , pero bien es verdad que  en cambio  me deja menos tiempo para escribir y mas para estar con mi familia que por cierto no deja de crecer a D.G... 

Estoy seguro que el llegar al millón de visitas me  a motivado  para daros las gracias.

Simplemente Gracias por estar al otro lado de la pantalla disfrutando o criticando... 

Entre todos conseguimos que 
Cadalso este vivo...

porque "Cadalso vive"

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Moteros...

APUNTAROS BIEN LA FECHA !!!
OTRO AÑO MAS ...

DIVERSIÓN 

Y 

BUEN ROLLITO ASEGURADO

OS ESPERAMOS A TODOS...

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