miércoles, 26 de diciembre de 2012

las primeras corujas del año..

las primeras corujas del año....
para coger un buen cubo de corujas....
 o pamplinas o simpatías
 como las llaman en Avila y Salamanca....
hemos tenido que compartir el espacio con sus dueños....

y a buen seguro que nos han dejado compartir las corujas como cada año en los prados y arroyos frescos de la sierra....

poquito a poquito y limpiándolas mucho... he conseguido dos cúbito que ya está bien, pues hasta la primavera se supone que no las tenemos para comer...pero este año como todo va a lo loco con la crisis y el tiempo... pues estamos a punto de sin dejar de coger níscalos empezar con los espárragos y además coger las corujas en zonas de montaña como son los prados de Casillas... pero no me resisto a deciros que están de cine cuando las condimento en ensalada con ajito , aceite de oliva ,  vinagre y una poca sal....

bueno .....si gustáis.....¡¡¡¡¡¡¡

3 comentarios:

  1. Desde que me vine a Alicante,no he vuelto a ver corujas,son buenísimas,la ensalada está para chuparse los dedos ;pero aquí ""res de res"ó ""ná de ná""bueno que os sienten bién...Os deseo un feliz 2013 lleno de paz,amor y felicidad,junto con esa gran familia que estais formando,,,,besos para todos,,,JUANY desde Alicante

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  2. DESDE QUE ME VINE A VIVIR A ALICANTE,DE CORUJAS ""RES DE RES""Ó "NÁ DE NÁ""¡¡QUE BUENA ENSALADA!! ¡Y EL ROSCÓN DE MARIA-JESÚS!""PÁ CHUPARSE LOS DEDOS....OS DESEO UN FELIZ 2013 CON TODA ESA FAMILIA MARAVILLOSA QUE ESTAIS FORMANDO...BESOS PARA TODOS

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  3. Igualmente para ti y los tuyos Juani... y en especial un fuerte abrazo para Carolina...
    Felices fiestas y un buen año nuevo para Alicante...

    PD: Si os dejáis caer por Cadalso, muy gustoso os preparo unas corujas de tu pueblo.
    Besos a todos
    Carlos

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